Ciasto poezja makowa z powidłami i jabłkami

Ciasto poezja makowa z powidłami i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto żółte: Margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę wbijając kolejno żółtka. Nie przerywając miksowania wkładać po łyżce śmietany, na koniec partiami wsypywać mąkę z proszkiem. Dokładnie połączyć mikserem. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Na cieście miejscami wyłożyć powidła i ćwiartki jabłek, na nie wyłożyć ciasto białe. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 40 minut do suchego patyczka.
• 2. Ciasto białe: Mąkę przesiać z proszkiem. Margarynę roztopić i ostudzić. Białka ubić gdy będą sztywne dodać cukier cały czas miksując na najwyższych obrotach. Gdy cukier się rozpuści zmniejszyć obroty miksera i powoli wlewać margarynę. Na koniec delikatnie mieszając łyżką połączyć z mąką.
• 3. Ciasto makowe: Mak sparzyć i zmielić dwa razy w maszynce. Mak, kawę, mąkę i proszek wymieszać ze sobą. Jajka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać aromat i sypką mieszankę. Wszystko dokładnie zmiksować. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 30 minut do suchego patyczka.
• 4. Krem kawowy: Kawę zaparzyć w niewielkiej ilości wrzątku. Ostudzić. Budyń ugotować na mleku. Ostudzić. Ser zmielić lub dokładnie ugnieść np. widelcem. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodawać stopniowo zimny budyń, odsączone fusy z kawy oraz ser. Masę dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej i gładkiej struktury. Ewentualnie dosłodzić do smaku.
• 5. Przełożenie:
  Na cieście biało – żółtym rozsmarować połowę kremu, nałożyć ciasto makowe. Na niego wyłożyć pozostałą masę. Wierzch posypać kakao.