Podwójny schabowy z podwójnymi pieczarkami
Wiesia Jaroszewska
- 50 min
- Dla 4 osób
Pyszne kotlety schabowe nadziane duszonymi pieczarkami, podane z sosem pieczarkowym.
- 50 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 8 cienkich plastrów schabu
500 g pieczarek
1 cebula
łyżka masła do smażenia pieczarek
200 ml śmietanki 305%
panierka do mięsa: bułka tarta własna + roztrzepane jajka + mąka
olej do smażenia
sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePodwójny schabowy z podwójnymi pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kotlety troszkę rozklepać, posypać solą i pieprzem.
Pieczarki i cebulę drobno pokroić, wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem, jak pieczarki z grubsza odparują wtedy doprawić solą i pieprzem, wlać 100 ml śmietanki i niech się duszą z 15 minut, ostudzić.
Na 4 kotlety położyć łyżkę farszu i przykryć drugim płatem mięsa, wyrównać, przycisnąć po bokach, obtoczyć najpierw w mące, później w jajku i bułce tartej, smażyć na rumiano z obu stron, zdjąć i ułożyć w płaskim garnku.
Wlać 1/3 szklanki wody wymieszanej z resztą śmietany, dodać pozostałe z farszu pieczarki.
Umieścić na bardzo małym płomieniu i dusić z 10 minut aż sos trochę zgęstnieje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze