Poduszeczki z łososiem i warzywami

0 (0 ocen)

Moja propozycja na elegancką przystawkę lub ciepłą kolację podczas rodzinnych spotkań.

Składniki:

  • Składniki podstawowe z zestawu:
    500 g łososia norweskiego
    włoszczyzna: 2 marchewki
    2 pietruszki
    kawałek selera
    biała część pora

    Składnik podstawowy dodatkowy:
    1 op.ciasta francuskiego (375g)

    Składniki robocze:
    żółtko
    zioła prowansalskie
    łyżka suchego maku
    2 łyżki masła
    olej do smażenia
    sok z cytryny
    sól, pieprz

    Do dekoracji: różyczki z marchewki
    plasterki pora
    listki bazylii







Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Przystawki

Poduszeczki z łososiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przypraw rybę 1. Rybę umyj, osusz, obierz ze skóry. Podziel na cztery kawałki. Każdy kawałek przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wstaw na godzinę do lodówki.
  • pokrój warzywa 2. Warzywa umyj i oczyść. Marchewki, pietruszki i selera pokrój w drobniutkie paseczki, pora w półplasterki.
  • warzywa podsmaż na maśle 3. Rozgrzej masło na patelni, wrzuć wszystkie warzywa, delikatnie zamieszaj. Przypraw ziołami prowansalskimi i chwilę podduś.
  • podsmaż rybę 4. Na drugiej patelni na rozgrzanym oleju podsmaż rybę z obu stron. Ostudź i osusz papierowym ręcznikiem.
  • poukładaj farsz warzywny 5. Lewą część ciasta francuskiego podziel na cztery części trochę większe niż wielkość ryby. Ciastem owiń rybę od dołu a na nią ułóż po łyżce warzyw.
  • poduszeczki poobkładaj paseczki z ciasta 6. Z pozostałego ciasta francuskiego wytnij wąskie paseczki i poobkładaj nimi pakieciki tworząc kratkę. Paseczki posmaruj rozbełtanym żółtkiem i posyp makiem.
  • przed pieczeniem 7. Rybne poduszeczki piecz ok.20 minut w 180 st. do zbrązowienia się ciasta. Gotowe rozłóż na talerzu, udekoruj porem, różyczkami z marchewki i listkami bazylii.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciasto francuskie Łosoś Włoszczyzna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować