PODUSZECZKI SUFLETOWE

wyświetlono: 130 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

łatwe i tanie

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 21.10.2013

55min PT55M

Składniki

8dużych ziemniaków,10dag bryndzy,8 cienkich plasterków wędzonego boczku,5dag masła,2 jaja,50 ml mleka,po szczypcie gałki muszkatołowej i chili,sól,pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

PODUSZECZKI SUFLETOWE

1. Ziemniaki wyszorować szczoteczką,gotować 20 min w osolonej wodzie.Gdy wystygną,obrać,ściąć piętki na 2/3 wysokości.Ostrożnie wydrążyć łyżeczką środki,odstawić.Oddzielić żółtka od białek.Wydrążony miąższ z ziemniaków(również ze ściętych piętek)utrzeć na piure,dodając żółtka,starty ser,mleko i łyżeczkę miękkiego masła.Doprawić solą i pieprzem,gałką muszkatołową i chili,wymieszać.Ubić pianę z białek,połączyć z masą.Każdy ziemniak owinąć plasterkiem boczku,związać nitką.Napełnić masą sufletową i wstawić na 20 min do piekarnika nagrzanego do 190 stopni