Poduszeczki

Poduszeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Miękkie masło rozcieramy z niewielką ilością mąki, tak by powstało coś na wzór kruszonki, następnie dodajemy proszek do pieczenia, śmietanę, żółtka, ekstrakt, cukier i wyrabiamy ciasto, dosypując mąki, tak by nie kleiło się do rąk, ale zachowało elastyczność. Z ciasta formujemy kuleczki (ok. 26- 30), układamy na tacy i wkładamy do lodówki na 30 minut.
  
  
• 2. Piekarnik nagrzewamy do 190 st.
• 3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec stopniowo cukier. Mamy otrzymać bardzo sztywną bezę.
• 4. Każdą kuleczkę wałkujemy na placuszek, na środku układamy po łyżeczce piany bezowej, sklejamy na pół i jeszcze raz na pół.
• 5. Układamy na blaszce posmarowanej masłem i podsypanej mąką i pieczemy ok. 10 minut, aż ciastka nabiorą złocistego koloru.
  
  Posypujemy pudrem.
  
  Smacznego :)