Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, szpinakiem i oscypkiem

Podpłomyk staropolski z wędzonym pstrągiem, szpinakiem i oscypkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1) Do miski wlej mleko, dodaj przesianą mąkę, lubczyk i szczyptę soli. Zagnieć ciasto (powinno mieć konsystencję jak na makaron)
  2) Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C i nagrzej w nim blachę
  3) Przygotowane wcześniej ciasto podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na cienki krągły placek
  4) Rozgrzaną blachę wyjmij z piekarnika, posmaruj olejem i połóż na niej pierwszy placek i włóż go do piekarnika
  5) Piecz, aż placek się zarumieni. Następnie obróć na drugą stronę i poczekaj, aż się zarumieni.
  6) Pozostały olej połącz z posiekanym czosnkiem i rozmarynem.
  7) Zarumieniony placek posmaruj olejem z czosnkiem, rozmarynem i ułóż na nim pokrojone ziemniaki, pstrąga, 6 plasterków oscypka
  8) Tak przygotowany podpłomyk piecz w piekarniku do momentu aż ser się rozpuści
  9) Wyjmij danie z piekarnika, rozłóż na talerze i posyp owocami granatu oraz świeżym szpinakiem
  
  Tak przygotowany podpłomyk smakuje idealnie z winem z owoców