Płotki w zalewie octowej
- 15 min
Sezon w pełni, więc szkoda zmarnować taką okazję!!!
- 15 min
Składniki:
- Zalewa octowa:
- 1 szklanka octu 10 procentowego
- 3 szklanki wody (proporcje octu i wody można zmienić wg własnego uznania, np. ¼)
- 2 średnie cebule
- 1 marchewka
- sól, cukier
- ziele angielskie
- liść laurowy
- pieprz ziarnisty
- gorczyca
- goździki
Wystaw ocenę:
4.42 (160 ocen)
Płotki w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryby oczyścić, umyć i osuszyć. Obtoczyć w mące i smażyć na oleju na złoty kolor. Wystudzić. Powkładać niezbyt ciasno do wysokich słoików ogonkami do góry.
- 2. Ocet połączyć z wodą w podanej proporcji, dodać cebulę pokrojoną w pół-talarki, marchew pokrojoną w talarki, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, 2 liście laurowe, kilka goździków, 3-4 łyżeczek ziaren gorczycy, sól, cukier wg uznania. Wszystko razem zagotować, potem na małym ogniu gotować jeszcze kilka minut, by przyprawy oddały swój aromat.
- 3. Niezbyt gorącą zalewą zalewamy ryby. Do każdego słoika wkładamy też troszkę przypraw z marynaty, cebulę i marchew. Dokładnie zakręcamy słoiki i odstawiamy w chłodne miejsce na ok tydzień.
Porady
- zalewy wystarcza na 2 słoiki po 700ml – w przypadku ciasnego ułożenia ryb
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Smażona ryba w zalewie octowej
Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest pyszne, nadaje się zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie.
Komentarze