pleśniak z rabarbarem

Pleśniak z rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z mąki, masła, żółtek, 5 łyżek cukru i proszku do pieczenia zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 3 części: jedna większa i dwie mniejsze. Do jednej mniejszej dodać kakao.
• 2. Ciasto włożyć do zamrażalnika aby stwardniało. W tym czasie umyty i osuszony rabarbar pokroić. Foremkę o wymiarach 23 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i na dno zetrzeć na tarce większą część ciasta. Rozłożyć rabarbar,
• 3. zetrzeć mniejszą jasną część ciasta.
• 4. Białka ubić z pozostałym cukrem na sztywną pianę i wyłożyć na ciasto.
• 5. Na wierzch zetrzeć na tarce ostatnią kakaową część ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 40 minut.