Pleśniak z musem jabłkowym
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe połączenia kruchego ciasta, kwaśnego dżemu i słodkiej bezy. Ciasto jest naprawdę pyszne. Polecam.
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 3 szkl. mąki
4 jajka
1 margaryna
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Szczypta soli
2 łyżki kakao
1 szklanka musu jabłkowego (jak do szarlotki)
garść orzechów włoskich
garść żurawiny
1 szklanka cukru do piany
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 (1 ocen)
Pleśniak z musem jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jajek oddzielić od żółtek.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać na stolnice. Dodać 4 żółtka, margarynę, śmietanę, ocet i sól. Wyrobić ciasto.
Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dołożyć kakao i wyrobić.
Dwie części - jasną i ciemną - włożyć do zamrażalnika na czas kolejnych etapów.
Białka ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier. Białka z cukrem ubijać ok. 5 min, a następnie dodać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać.
Jasną część wyłożyć na blachę (o wymiarach około 35x20) i posmarować musem jabłkowym oraz rozłożyć równomiernie posiekane orzechy i żurawinę. Na warstwę musu zetrzeć na tarce o grubych oczkach ciemne ciasto. Na to nałożyć ubitą z białek i cukru pianę, a następnie zetrzeć jasne ciasto.
Ciasto piec w temp. 200st ok 40-45 min. Kroić po wystygnięciu.
Porady
Ja w sezonie przygotowuję kilka słoików mus jabłkowego. Można wykorzystać go do przeróżnych deserów czy podwieczorków. Idealnie nadaje się do naleśników czy racuchów. Oczywiście gotowy mus można też kupić - ale wiadomo, domowy lepszy :) Kontrolujemy ilość cukru czy innych ulepszaczy. W przepisie na pleśniaka można mus zrobić według poniższego przepis Mus jabłkowy 5 średnich jabłek Cukier (opcjonalnie) Cukier waniliowy Cynamon Jabłka obieramy, trzemy na tarce. Przekładamy do garnka, dodajemy cynamon i cukier waniliowy. Jeśli jabłka są kwaśne, dodajemy cukier do smaku. Jabłka dusimy ok. 5-10 minut. W razie potrzeby podlewamy odrobiną wody. Odstawiamy do wystygnięcia (wystarczy, że będzie letnie, nie musi być całkiem zimne).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze