Płatkowiec z musem truskawkowym
Orzeźwiający sernik z zimno z musem truskawkowym i chrupiącym spodem.
Składniki:
- Spód :
- tabliczka czekolady gorzkiej (100 g)
- 1/2 tabliczki czekolady białej (50 g)
- 115 g masła
- 50 g płatków migdałowych
- 2,5 szkl. płatków kukurydzianych
Masa:
- 300 ml śmietany 30 %
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 500 g serka homogenizowanego (waniliowego)
- 1/4 szkl. gorącej wody
- 1,5 łyżki żelatyny
Mus truskawkowy:
- 80 dag świeżych truskawek
- 1/2 szkl. cukru kryształu
- 1 galaretka truskawkowa
- 1,5 łyżeczki żelatyny
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
Ciasta Serniki Sernik na zimno Ciasto z owocami Ciasto z truskawkami Desery Mus Mus owocowy Musy CiastoPłatkowiec z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPÓD - obie czekolady pokruszyć do miski, dodać do nich masło i rozpuścić składniki w kąpieli wodnej. Dodać płatki migdałowe i płatki kukurydziane. Wymieszać (łyżką) żeby wszystkie składniki się połączyły.
Następnie wyłożyć na dno tortownicy (średnica 26 cm) i wyrównać. Wstawić do lodówki do zastygnięcia (ok. 30 minut). -
2.
MASA - żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. gorącej wody. Przestudzić.
Śmietanę 30 % ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukru pudru, a następnie niewielkimi porcjami dodawać serek waniliowy. Cały czas ubijając wlać przestudzoną żelatynę i wymieszać. Wylać na spód z płatków i czekolady. Wyrównać powierzchnię. Odstawić do lodówki. -
3.
MUS TRUSKAWKOWY - do galaretki truskawkowej dodać 1,5 łyżeczki żelatyny. Rozpuścić całość w 1 szkl. gorącej wody. Odstawić do przestudzenia.
Truskawki z cukrem zmiksować, połączyć z przestudzoną (płynną) galaretką i delikatnie łyżką wazową wylewać na masę.
Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Udekorować połówkami truskawek i listkami mięty lub melisy.
Porady
Część płatków kukurydzianych (1 szkl.) dobrze jest pokruszyć na mniejsze kawałki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada Biała czekolada Czekolada deserowa Masło Owoce Płatki Serek Ser biały Śmietana Truskawki Żelatyna
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Komentarze