Plasterki z ogórków, jak pikle, w zalewie octowej

  • wyświetlono: 1100 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Bardzo smaczne, marynowane plasterki z ogórków, smakują jak pikle. Świetnie nadają się jako dodatek do różnych dań obiadowych.

logo
  • 9 porcje
  • 1560min
  • Łatwy

Składniki

ogórki gruntowe 5 kg
sól 4 łyżki
gorczyca
ziele angielskie
liść laurowy
koper

Zalewa na 1 litr:

ocet 10% 200 ml
woda przegotowana 800 ml
sól 2 łyżki
cukier 3 łyżki

Sposób przygotowania przepisu:

Plasterki z ogórków, jak pikle, w zalewie octowej

  • 1. Wymyte ogórki obieramy ze skórki i szatkujemy na plastry o grubości około 5 mm. Zasypujemy czterema łyżkami soli, dobrze mieszamy żeby sól się rozprowadziła i przykrywamy ściereczką miskę z plastrami wymieszanymi w soli. Odstawiamy na 24 godziny. Po 24 godzinach wysypujemy plastry ogórków na durszlak do ocieknięcia. Do wymytych i przygotowanych słoików wkładamy do każdego baldach kopru, listek laurowy i 6 ziaren ziela angielskiego oraz pół łyżeczki gorczycy białej. Wkładamy do każdego słoika ocieknięte plastry ogórków.Na wierzch do każdego słoika dajemy po trochu kopru (baldachy lub łodygi). Tak przygotowane słoiki zalewamy zalewą, zakręcamy dekielki i wkładamy do garnka w którym na dno dajemy szmatkę, na którą ustawimy słoiki do pasteryzowania. Zalewamy gorącą wodą z kranu i pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania się wody. Po pasteryzacji wystawiamy słoiki do góry dnem by ostygły, zimne wynosimy do piwnicy. Możemy konsumować minimum po tygodniu, dlatego żeby przegryzły się smaki.

    Smacznego!!!

Porady

Możemy konsumować minimum po tygodniu, dlatego żeby przegryzły się smaki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Przetworyprzetwory_na_zimępikle_w_plasterkachsałatka_z_ogórkówplasterki_ogórków_w_zalewie

Komentarze

Podobne przepisy

Pikle z ogórków z papryką w zalewie pomidorowej

Dodane przez: bienpyt

Pikle z ogórków z papryką w zalewie pomidorowej

Delikatne ogórki z dodatkiem papryki...

CUKINIA w zalewie octowej

Dodane przez: SłodkiZapachMalin

CUKINIA w zalewie octowej

Zamykam lato w słoiku. Będzie idealna...

Marynowane grzyby w zalewie octowej.

Dodane przez: bienpyt

Marynowane grzyby w zalewie octowej

Marynowane grzyby w ten sposób...

Prawdziwki

Dodane przez: Richan

Prawdziwki w zalewie octowej

Ten przepis pamiętam z dzieciństwa

Pyszne ogórki w zalewie octowej

Dodane przez: annli18

Pyszne ogórki w zalewie octowej

Okres wakacyjny sprzyja wszystkim...

Brokuł w zalewie octowej

Dodane przez: JustKuchcik

Brokuł w zalewie octowej

Świetnie smakuje z łagodnym dipem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.