Placuszki z wiosenną zieleniną i ziołowym sosem
- 20 min
Składniki:
- około 30 szt.
Placki:
2 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
500 ml maślanki
2 jajka
3 łyżki oleju
2 garście posiekanego młodego szpinaku
2 garście rukoli
½ pęczka szczypiorku
1 łyżka natki pietruszki
Sos:
1 szkl. gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki koperku
2 łyżki natki pietruszki
2 łyżki szczypiorku
sól
Placuszki z wiosenną zieleniną i ziołowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Placki:
Mąkę z proszkiem, sodą i solą wymieszać w misce. Dodać maślankę, jajka i olej. Wymieszać wszystko rózgą (trzepaczką), wsypać zieleninę i ponownie wymieszać. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, łyżką kłaść placki (na jeden placek – jedna łyżka ciasta) i smażyć na rumiano z obu stron.
Usmażone placki wykładać na ręcznik papierowy aby się pozbyć nadmiaru tłuszczu.
Podawać z sosem ziołowym.
Sos:
Zieleninę posiekać drobno. Połączyć z jogurtem i posolić do smaku.
Komentarze