Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Pyszne placuszki przygotowane na mleku kokosowym podane z „ podduszonymi” jabłkami z dodatkiem miodu i szarlotkową nutą to rewelacyjna propozycja na śniadanie, podwieczorek, ale nie tylko. Możemy je podać w postaci mini torcików. To takie małe co nieco dla małych i dużych łakomczuchów :) Moje córeczki były zachwycone i placuszki zniknęły błyskawicznie.
40 min
Dla 4 osób
Składniki:
Składniki: ( mi wychodzi 8-12 placuszków w zależności od ich grubości)
placuszki:
ok. 200 ml mleka kokosowego,
ok. 100-120 g mąki tortowej,
na czubku łyżeczki sody lub ½ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia,
1 duże jajko,
1 łyżeczka cukru,
jabłka:
3-4 jabłka,
½ łyżeczki przyprawy do szarlotki,
1-2 łyżeczki miodu,
oraz olej do natłuszczenia patelni ( u mnie koksowy)
Placuszki ( racuszki) na mleku kokosowym z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ja smażyłam na patelni do jajek i placuszków w kształcie kółek ( 4 kółka na patelni).
placuszki:
Wszystkie składniki na ciasto miksujemy mikserem. Na początek dajemy mniej mąki i stopniowo dodajemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( gęstsza niż na naleśniki). Ciasto odstawiamy na około 15-20 minut. Placuszki smażymy na natłuszczonej olejem i dobrze rozgrzanej patelni.
jabłka:
Jabłka obieramy i usuwamy nasiona. Wrzucamy do rondelka, dodajemy przyprawę do szarlotki i dusimy aż jabłko zmięknie. Możemy dać odrobinę wody. Gdy jabłko zmięknie, zdejmujemy z gazu, gdy lekko przestygną dodajemy miód, mieszamy.
Placuszki podajemy z jabłkami. Smacznego!
Komentarze