Placuszki/naleśniki żołędziowe z miodem, cynamonem i konfiturą

wyświetlono: 306 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Z poniższego przepisu możecie przygotować małe placuszki lub przepyszne naleśniki. Obie wersje są rewelacyjne w smaku, mięciutkie, delikatne i kuszą swoim apetycznym aromatem. Placki są lekko korzennie, odrobinę cynamonowe i idealnie łączą się ze słodyczą ulubionej konfitury.

Dodany przez: Di bloguje

Opublikowany: 07.02.2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

15min PT15M

Składniki

(około 27 małych placuszków lub 5-6 niewielkich naleśników)
1 jajko
200 ml mleka
10 łyżek mąki orkiszowej (płaskie; można użyć pszennej)
3 łyżki mąki z żołędzi (płaskie)
1 łyżka miodu (płynnego)
1/4 łyżeczki cynamonu
1 łyżka masła/oleju kokosowego (roztopionego)
1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)
Dodatkowo:
ulubiona konfitura (u mnie z borówki amerykańskiej)
Opcjonalnie:
masło/olej kokosowy do smażenia (nie używałam)

Sposób przygotowania przepisu:

Placuszki/naleśniki żołędziowe z miodem, cynamonem i konfiturą

1. Żółtko zmiksować z mlekiem, miodem, a następnie z obiema mąkami i cynamonem.
Białko ubić na sztywną pianę i powoli połączyć z ciastem.
Dodać masło/olej kokosowy oraz szczyptę sody.
Całość ponownie delikatnie wymieszać i odstawić na około 2-3 minuty.
(Masa będzie dość rzadka, ale taka powinna być.)
2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła/oleju (*) i za pomocą łyżki - wykładać niewielkie porcje ciasta (1 łyżka stołowa na 1 placuszek) lub wylewać więcej - na naleśniki.
Obie wersje placków należy smażyć z obu stron - do lekkiego zarumienienia się i podawać bezpośrednio po przygotowaniu - z ulubioną konfiturą.
(Na zimno również świetnie smakują.)