Placuszki cukiniowo - ziemniaczane z sosem tzatziki

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Te placuszki już same w sobie są bardzo przepyszne a w połączeniu z sosem tzatziki to już petarda. Możemy je również podać w towarzystwie gulaszu.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 3 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 średniej wielkości cukinia ok.400 - 500 g
    ok 1 kg ziemniaków
    3 ząbki czosnku
    sól, pieprz
    lubczyk
    oregano
    6-8 łyżek mąki
    2-3 jajka
    olej do smażenia

    sos tzatziki:

    200 g gęstego jogurtu greckiego
    1 ogórek gruntowy
    3 ząbki czosnku
    sól, pieprz
    garść posiekanego szczypiorku

    dekoracja:

    posiekany szczypiorek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Placki Sosy

Placuszki cukiniowo - ziemniaczane z sosem tzatziki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ogórka myjemy nie obieramy, przekrawamy na pół i wydrążamy gniazda nasienne. Ogórka ścieramy na tarce o dużych oczkach i troszku solimy, a po chwili odciskamy z nadmiaru wytrąconej wody. Szczypiorek drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku - według uznania. Dokładnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Odstawiamy w chłodne miejsce na 10 - 15 min.
  • 2. Cukinię myję, osuszam, obcinam końce, przekrawam i wycinam gniazda nasienne. Ziemniaki obieramy myjemy a następnie ścieram wraz z cukinią na tarce o dużych oczkach. Oprószam solą - mieszam i odstawiam na 15 - 10 min. by puściła sok. Następnie odciskam z niej wytrąconą wodę. Do odciśniętej cukinii dodaję drobno posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek lub drobno pokrojony. Doprawiam do smaku solą - ale nie za dużo, pieprzem, lubczykiem oraz oregano. Dodaję jajka i mąkę. Dokładnie mieszam. ( jeśli ciasto wyszło zbyt luźne to dodajemy jeszcze trochę mąki ). Smażę na rumiano na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Odsączam na ręczniku papierowym, nakładam na nie sos tzatziki i posypuję posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować