Placuszki cukiniowo - ziemniaczane z sosem tzatziki

  • wyświetlono: 84 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Te placuszki już same w sobie są bardzo przepyszne a w połączeniu z sosem tzatziki to już petarda. Możemy je również podać w towarzystwie gulaszu.

17157630_1132053380256607_8691225312358500210_o
  • 3 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

1 średniej wielkości cukinia ok.400 - 500 g
ok 1 kg ziemniaków
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
lubczyk
oregano
6-8 łyżek mąki
2-3 jajka
olej do smażenia

sos tzatziki:

200 g gęstego jogurtu greckiego
1 ogórek gruntowy
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
garść posiekanego szczypiorku

dekoracja:

posiekany szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Placuszki cukiniowo - ziemniaczane z sosem tzatziki

  • 1. Ogórka myjemy nie obieramy, przekrawamy na pół i wydrążamy gniazda nasienne. Ogórka ścieramy na tarce o dużych oczkach i troszku solimy, a po chwili odciskamy z nadmiaru wytrąconej wody. Szczypiorek drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku - według uznania. Dokładnie wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Odstawiamy w chłodne miejsce na 10 - 15 min.
  • 2. Cukinię myję, osuszam, obcinam końce, przekrawam i wycinam gniazda nasienne. Ziemniaki obieramy myjemy a następnie ścieram wraz z cukinią na tarce o dużych oczkach. Oprószam solą - mieszam i odstawiam na 15 - 10 min. by puściła sok. Następnie odciskam z niej wytrąconą wodę. Do odciśniętej cukinii dodaję drobno posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek lub drobno pokrojony. Doprawiam do smaku solą - ale nie za dużo, pieprzem, lubczykiem oraz oregano. Dodaję jajka i mąkę. Dokładnie mieszam. ( jeśli ciasto wyszło zbyt luźne to dodajemy jeszcze trochę mąki ). Smażę na rumiano na rozgrzanym tłuszczu na patelni. Odsączam na ręczniku papierowym, nakładam na nie sos tzatziki i posypuję posiekanym szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakiczosnekziemniakiCukiniaogórekszczypiorekjesieńjogurt_greckijesienne_daniaplacuszki_warzywneplacuszki_z_cukiniiplacuszki_z_cukinii_i_ziemniakaplacki_na_obiadplacki_z_sosemplacki_z_sosem_tzatzikisos_tzatziki

Komentarze

Podobne przepisy

brokuły z sosem tzatziki

Dodane przez: justi2401

Brokuły z sosem tzatziki

Idealne jako zdrowa przekąska,...

PLACUSZKI CUKINIOWE Z PIETRUSZKA

Dodane przez: renia281

PLACUSZKI CUKINIOWE Z PIETRUSZKĄ

Moj mąż uwielbia placki z cukini,...

CUKINIOWE PLACUSZKI Z KURCZAKIEM

Dodane przez: anusia

CUKINIOWE PLACUSZKI Z KURCZAKIEM

Pomysł na szybki obiad!Idealne...

Cukiniowe placuszki z fetą

Dodane przez: Dalia84

Cukiniowe placuszki z fetą

„Pyszne połączenie cukinii i fety”

Grillowana kiełbasa z sosem tzatziki

Dodane przez: Mienta

Grillowana kiełbasa z sosem tzatziki

Wydawałoby się, że sos tzatziki...

Placuszki ziemniaczane z mięsem

Dodane przez: zielony liść

Placuszki ziemniaczane z mięsem

Tę potrawę robię zazwyczaj wtedy,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE