Placki ziemniaczano-ryżowe z potrawką

4.5 (193 ocen)

Placki ziemniaczane w nowym wydaniu. Ciasto na placki przygotowane jest z dodatkiem ryżu. Danie serwujemy z pyszną potrawką pieczarkowo - marchewkową, z aromatycznym majerankiem i kminkiem.

Składniki:

  • Zestaw B

    Składniki podstawowe z zestawu:
    100 g suchego ryżu
    1 średnia marchewka (100g)
    200 g oczyszczonych pieczarek

    Składnik podstawowy dodatkowy:
    5 dużych ziemniaków (łącznie 600g)

    Składniki robocze:
    olej
    2 łyżki oliwy lub masła
    1 jajko
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżka ketchupu pikantnego
    1 łyżeczka majeranku suszonego
    1 łyżeczka kminku mielonego
    1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
    kolorowy pieprz świeżo mielony
    czarny pieprz mielony
    sól

    Dekoracja:
    marchewka
    natka pietruszki
Wystaw ocenę:

4.5 (193 ocen)

Placki ziemniaczano-ryżowe z potrawką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Placki ziemniaczano -ryżowe z potrawką 1. Ziemniaki obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Następnie odcedzić, gorące pognieść z oliwą lub masłem i pozostawić do wystudzenia. Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu, osączyć. Gdy wystygnie, dołożyć do ziemniaków. Wbić jajko, wsypać mąkę, gałkę muszkatołową oraz kolorowy pieprz i sól do smaku. Całość dokładnie wymieszać.
  • Placki ziemniaczano -ryżowe z potrawką 2. Patelnię rozgrzać (sucha - bez tłuszczu), nałożyć porcje ciasta.
  • Placki ziemniaczano -ryżowe z potrawką 3. Piec na rumiano z obu stron.
  • Placki ziemniaczano -ryżowe z potrawką 4. Marchewkę obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki jarzynowej. Pieczarki drobno pokroić. Wymienione składniki wrzucić na rozgrzaną niewielką ilość oleju. Dodać majeranek oraz kminek. Dusić do miękkości (około 10 min). Potrawkę doprawić ketchupem, czarnym pieprzem i solą. Podawać jako dodatek do placków.
    Danie można serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Porady

Z podanej ilości składników wychodzi 12 placków (pieczone po 4 sztuki na patelni o średnicy 24 cm).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować