Placki ziemniaczane z suszonym grzybkiem z rybą pod siankiem z ziemniaków

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Tak , ziemniak na święta , do tego z rybą , pełen smaku i aromatu . Tu celowo ryba usmażona jest bez panierki , a placki i sianko chrupiące - miło trzeszczą w zębach . Suszone grzyby z cebulką i listeczki macierzanki - to znakomity aromat , szkoda , że już nie czujecie jak to pachnie :) Dostępne składniki to duży plus tego dania .

  • 1 godz. 10 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Placki:
    500 g. ziemniaków
    1/4 szklanka wody
    1/4 szklanki suszonych grzybów
    1 cebula
    3 dag. masła
    1 jajko
    2 łyżki mąki pszennej
    1 łyżeczka czubrycy zielonej
    sól i pieprz do smaku
    olej do smażenia placków
    Ryba:
    500 g. filetów dorsza
    sok z 1/2 cytryny
    sól , czubryca zielona i pieprz cytrynowy do smaku
    2 łyżki mąki
    klarowane masło do usmażenia
    Sianko:
    4 spore ziemniaki
    1 łyżeczka czubrycy zielonej
    olej do smażenia
    papierowy ręcznik do osączenia
    Dodatkowo:
    cytryna
    listki macierzanki
    marynowane grzybki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Placki ziemniaczane z suszonym grzybkiem z rybą pod siankiem z ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Placki ziemniaczane z suszonym grzybkiem z rybą pod siankiem z ziemniaków 1. Rybę myję , osuszam , kroję w paski , skrapiam cytryną , posypuję solą , czubrycą i pieprzem cytrynowym odstawiam na pół godziny .Rybę panieruję w mące , smażę na maśle z obu stron na rumiano , odstawiam w ciepłe miejsce .
  • Placki ziemniaczane z suszonym grzybkiem z ryba pod siankiem z ziemniaków 2. Dzień przed robieniem dania grzyby zalewam wodą . Przed robieniem placków , na maśle szklę pokrojoną w kostkę cebulę , dodaję posiekane , odcedzone grzyby , podsmażam , dodaję 2 łyżki wody od moczenia grzybów , podsmażam , studzę . Ziemniaki obieram , pół trę na tarce o małych oczkach , a pół na tarce o dużych oczkach . Do ziemniaków dodaję grzyby z cebulą , jajko , mąkę , doprawiam czubrycą , solą , pieprzem , mieszam . Małe placuszki smażę na oleju z obu stron na rumiano .
  • Placki zieniaczane z suszonym grzybkiem z rybą pod siankiem z ziemniaków 3. Ziemniaki obieram , kroję w cieniutkie plasterki , plasterki w paseczki , wrzucam do wody , odcedzam , osuszam , wrzucam na mocno rozgrzany tłuszcz , smażę sianko na złoto , wyjmuję łyżką cedzakową na papierowy ręcznik , osączam z nadmiaru tłuszczu . Na talerze układam placki , rybę , posypuję siankiem , podaję z cytryną , marynowanymi grzybkami , listkami macierzanki .

Porady

Ja danie podałam z grzybkami marynowanymi ale myślę , że doskonale sprawdzi się tu np. sos tatarski :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Dorsz Ryby Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować