Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
- 40 min
Przepyszna przekąska na upalne dni.
- 40 min
Składniki:
- 500 g pieczarek, 2 średnie marchewki, 0,5 laski kiełbasy cienkiej, cebula,olej, 2 ziela angielskie, liść
laurowy, pieprz, wegeta, mąka, jajko, 0,5 kg ziemniaków, sól, ser żółty( w kawałku), ketchup
Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos
0,5 kg pieczarek pokroić w plasterki i zalać wodą. Gdy pieczarki zaczną się gotować odlać wodę i ponownie zalać wodą. Dodać 2 ziela angielskie i liść laurowy. Pokroić marchewki w kostkę, na patelni rozgrzanej z olejem przysmażyć kiełbasę i0,5 cebuli pokrojoną w kostkę po czym wszystko dodać do sosu. Gdy warzywa będą miękkie doda wegetę i pieprz do smaku, a całość zaprawić mąką rozrobioną w odrobinie wody. -
2.
Masa na placki
W dużej misce zetrzeć na tarce 0,5 kg ziemniaków, 0,5 cebuli, wbić jajko, odrobinę soli i pieprzu do smaku i 2-3 szklanki mąki ( w zależności od tego czy ciasto jest już gęste) i wymieszać. - 3. Na rozgrzaną z olejem patelnie uformować łyżką placki. Gdy zarumienią się przekręcić na drugą stronę. Po usmażeniu polać sosem i posypać startym na tarce serem żółtym. Do smaku polać ketchupem i udekorować sałatą.
Komentarze