Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

wyświetlono: 921 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Banalny przepis na pyszne danie , które szybko znika z talerzy.

Dodany przez: matixd9

Opublikowany: 05.02.2014

75min PT75M

Składniki

SKŁADNIKI NA PLACKI :
- 1,5 kg surowych ziemniaków
- 1 - 2 jajka
- 1 łyżka bułki tartej
- 2 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 - 2 cebule
- sól
- pieprz
- przyprawa uniwersalna
- olej do smażenia

SOS :
- 400 - 500 g mrożonych grzybów
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- przyprawa uniwersalna
- pieprz
- sól
- natka pietruszki
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki śmietany 18%

Sposób przygotowania przepisu:

Placki ziemniaczane z sosem grzybowym

1. Ziemniaki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Starte ziemniaki razem z cebulą przekładamy na durszlak i odsączamy masę z wody. Następnie przekładamy do miski, dodajemy pozostałe składniki. Doprawiamy i mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
2. Grzyby dokładanie myjemy i kroimy w kostkę. Zalewamy wodą (ok. 1.5 l), dodajemy liście i ziele. Gotujemy do miękkości grzybów. Doprawiamy do smaku przyprawa uniwersalna, pieprzem i solą oraz wrzucamy posiekaną natkę. Mąkę wysmażamy na oleju. Przestudzoną zasmażkę dodajemy do sosu, mieszamy i gotujemy kilka minut. Na koniec dodajemy zahartowaną śmietanę.