Placki ziemniaczane z sosem chrzanowym
- 40 min
Placki ziemniaczane, chyba wszystkim są znane? Niby prosty ziemniak, ale jak smaczny. Można podać je na obiad lub podwieczorek, na słodko lub wytrawnie. Placki są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Podałam je z sosem jogurtowo-chrzanowym z żurawiną, który świetnie do nich pasuje.
- 40 min
Składniki:
- Placki ziemniaczane z sosem chrzanowym
SKŁADNIKI:(na ok 16 placków ; czas przygotowania: ok. 40 minut)
6 dużych ziemniaków
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1/2 cebuli
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej/ziemniaczanej (z czubkiem)
1 płaska łyżeczka soli
pieprz świeżo mielony do smaku
1/4 łyżeczki od kawy sody
olej do smażenia placków
SOS CHRZANOWY:
125 g greckiego jogurtu
1 łyżeczka chrzanu z żurawiną
1 łyżka suszonej żurawiny
sól, pieprz do smaku
4.5 (179 ocen)
Placki ziemniaczane z sosem chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać i umyć w misce z wodą. Cebulę drobno posiekać w kostkę.
5 ziemniaków ścieramy na tarce o drobnych oczkach, jeden na tarce o grubych oczkach. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać.
Przełożyć na sitko i odcisnąć lekko nadmiar soku, ale nie do końca. -
2.
Ziemniaki przełożyć do miski, dodać cebulę, jajko, mąkę, sodę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
Tłuszcz dobrze rozgrzać, łyżką kłaść ziemniaczane ciasto, lekko spłaszczyć i smażyć na złoty kolor z obu stron.
Przygotować sos tj. jogurt wymieszać z chrzanem, solą, pieprzem i drobno posiekaną żurawiną.
Gorące placki podawać z sosem chrzanowym. - 3. Pozdrawiam i zapraszam na facebook Esmeraldy
Porady
Placki ziemniaczane, chyba wszystkim są znane? Niby prosty ziemniak, ale jak smaczny. Można podać je na obiad lub podwieczorek, na słodko lub wytrawnie. Przyznam się, że na słodko jeszcze nie jadłam przepis u Tysi. Zdecydowanie wolę wersję na ostro i słono. Placki są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku. Podałam je z sosem jogurtowo-chrzanowym z żurawiną, który świetnie do nich pasuje. Danie jest smakowite, ale o tym najlepiej przekonać się osobiście. Polecam.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WegetariańskaPodobne przepisy
Komentarze