Placki ziemniaczane z gulaszem z łopatki i warzyw

Placki ziemniaczane z gulaszem z łopatki i warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki i cebulę obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (można połowę ziemniaków zetrzeć na grubych oczkach, a połowę na drobnych). Ziemniaki i cebulę umieścić w sitku nad miską i odsączyć nadmiarowych soków. Cały odsączony płyn zlać do osobnej miseczki.
  Do startych ziemniaków dodać mąkę i jajka, a następnie całość dokładnie wymieszać. Dodać sól i pieprz. Natomiast z płynu wyciśniętego z ziemniaków zlać powolutku wszystko oprócz białego osadu z dna miski. Skrobie ziemniaczaną, która pozostało dodać do masy i jeszcze raz całość wymieszać.
  Na patelni rozgrzać mocno, większą ilość oleju. Placki smażyć po 3-5 minut z każdej strony, a następnie odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia zbędnego tłuszczu.
  
  Mięso pokroić na kawałki, oprószyć mieloną słodką i ostrą papryką oraz mąką i podsmażyć na patelni. Gdy nabierze brązowego koloru, przełożyć mięso do garnka. Przygotowane mięso zalać około 1,5 – 2 litrami wody. Doprawić liściem laurowym, zielem angielskim oraz ziarenkami pieprzu. Gotować pod przykryciem 60-90min. Gdy mięso stanie się miękkie, do gulaszu dodać podsmażone warzywa.
  Cebule pokroić w pióra, pieczarki w plasterki, paprykę w kostkę.
  Na patelni zeszklić cebulę, dodać pieczarki i paprykę. Całość chwilę smażyć. Następnie dodać do mięsa, doprawić do smaku. Całość gotować do miękkości warzyw. Na koniec gulasz zagęścić 2 łyżkami mąki rozprowadzonej w niewielkiej ilości wody.
  
  Jednego placka kładziemy na talerzu, na nim parę łyżek gulaszu i przykrywamy drugim plackiem. Wierzch dekorujemy kleksem śmietany i oprószamy mieloną papryką.