Placki ziemniaczane z gulaszem cielęcym

  • wyświetlono: 504 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatna cielęcina + znane wszystkim placki ziemniaczane i surówka z kiszonej kapusty = danie obłędne!

IMG_20170919_141805

Składniki

Placki ziemniaczane:
-1kg ziemniaków,
-pół szklanki mąki,
-1 jajko,
-szczypta soli,
-pieprz,
-olej do smażenia.



Gulasz cielęcy:

-1kg cielęciny bez kości,
-1 duża marchewka,
-1 cebula,
-1 por,
-1 pietruszka,
-nać pietruszki,
-nać selera,
-2 kostki rosołowe,
-4 łyżki mąki,
-3 liście laurowe,
-4 ziela angielskie.



Surówka z kiszonej kapusty:
-0,5kg kapusty kiszonej,
-1 marchewka,
-1 jabłko,
-1 cebula,
-1/3 szklanki oleju,
-3 łyżeczki cukru,
-szczypta soli do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

Placki ziemniaczane z gulaszem cielęcym

  • 1. Marchewkę i pietruszkę obieramy, myjemy i trzemy na tarce jarzynówce. Pora i nać selera dokładnie myjemy i związujemy gumką recepturką.
    Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę.

    Cielęcinę dobrze myjemy, kroimy tak, jak na gulasz.
    Zalewamy dużą ilością wody i gotujemy około 1,5h (do miękkości). W czasie gotowania dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Około 30minut przed końcem gotowania, wrzucamy pozostałe warzywa i kostki rosołowe, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu.
    Tak przygotowany gulasz podprawiamy mąką, aby zagęścić i doprawiamy do smaku.

    Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Odsączamy wodę, dodajemy mąkę, jajko i sól. Dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia.

    Kapustę kiszoną odsączamy z nadmiaru soku i kroimy na mniejsze części.
    Jabłko i cebulę obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, jabłko trzemy na tarce jarzynówce.
    Wrzucamy wszystko do cebuli, dodajemy olej, cukier i sól. Mieszamy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadkiszona kapustasycąceplacki ziemniaczanegulaszsurówkapysznecielęcinasurówka z kiszonej kapustypolskie daniegulasz cięlęcy

Komentarze

Podobne przepisy

image-1lc9tyd

Dodane przez: lenab

Placki ziemniaczane z gulaszem drobiowym

Danie pyszne i bardzo syte;-)

Dyniowe placki z gulaszem

Dodane przez: mysza75

Dyniowe placki z gulaszem

Placki z dynią i ziemniakami w...

Placki ziemniaczane z gulaszem wieprzowy

Dodane przez: pioge7

Placki ziemniaczane z gulaszem wieprzowy

idealne połączenie, smakowały bardzo

Placki ziemniaczane z gulaszem drobiowym

Dodane przez: AngelikaO

Placki ziemniaczane z gulaszem drobiowym

Przepis odtworzony przeze mnie...

Placki ziemniaczane z gulaszem

Dodane przez: justi2401

Placki ziemniaczano-porowe z gulaszem

Chrupiące placki ziemniaczano-porowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE