Placki ziemniaczane z gulaszem cielęcym

0 (0 ocen)

Delikatna cielęcina + znane wszystkim placki ziemniaczane i surówka z kiszonej kapusty = danie obłędne!

Składniki:

  • Placki ziemniaczane:
    -1kg ziemniaków,
    -pół szklanki mąki,
    -1 jajko,
    -szczypta soli,
    -pieprz,
    -olej do smażenia.



    Gulasz cielęcy:

    -1kg cielęciny bez kości,
    -1 duża marchewka,
    -1 cebula,
    -1 por,
    -1 pietruszka,
    -nać pietruszki,
    -nać selera,
    -2 kostki rosołowe,
    -4 łyżki mąki,
    -3 liście laurowe,
    -4 ziela angielskie.



    Surówka z kiszonej kapusty:
    -0,5kg kapusty kiszonej,
    -1 marchewka,
    -1 jabłko,
    -1 cebula,
    -1/3 szklanki oleju,
    -3 łyżeczki cukru,
    -szczypta soli do smaku.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Placki ziemniaczane z gulaszem cielęcym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marchewkę i pietruszkę obieramy, myjemy i trzemy na tarce jarzynówce. Pora i nać selera dokładnie myjemy i związujemy gumką recepturką.
    Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę.

    Cielęcinę dobrze myjemy, kroimy tak, jak na gulasz.
    Zalewamy dużą ilością wody i gotujemy około 1,5h (do miękkości). W czasie gotowania dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Około 30minut przed końcem gotowania, wrzucamy pozostałe warzywa i kostki rosołowe, przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu.
    Tak przygotowany gulasz podprawiamy mąką, aby zagęścić i doprawiamy do smaku.

    Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Odsączamy wodę, dodajemy mąkę, jajko i sól. Dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia.

    Kapustę kiszoną odsączamy z nadmiaru soku i kroimy na mniejsze części.
    Jabłko i cebulę obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, jabłko trzemy na tarce jarzynówce.
    Wrzucamy wszystko do cebuli, dodajemy olej, cukier i sól. Mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cielęcina Kapusta kiszona

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować