Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Placki zrobiłam z młodych ziemniaków, ale dużych. Młodych ziemniaków
  nie trzeba obierać. Można je dobrze wyszorować. Ja jednak obieram.
  
  Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na tarce, lub zmielić w maszynce, albo robocie.
  To już jak kto woli. Ja robię to robotem. Cebulę obrać i zetrzeć razem z ziemniakami.
  Zostawić na kilka minut, żeby oddzieliła się woda.
  Powstałą wodę delikatnie odlać do szklanki i odstawić.
  Do ziemniaków dodać jajko, mąkę, sól pieprz.
  Ze szklanki z wodą, delikatnie odlać wodę, tak żeby została skrobia, która
  nam się oddzieliła i osiadła na dnie. Powstałą skrobię dodać do masy ziemniaczanej.
  Wymieszać.
  
  Na patelni rozgrzać olej. Wykładać łyżką masę ziemniaczaną i smażyć placki
  kilka minut na niewielkim gazie.
  Kiedy placki zarumienią się od spodu, przekładamy je na drugą stronę.
  Gaz nie powinien być za duży, żeby placki się nie przypalały.
  W ten sposób usmażyć wszystkie placki.