Placki z młodych ziemniaków z sosem kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.sos kurkowy:
Na maśle podsmażamy kurki i pokrojone w piórka szalotki. Lekko solimy i skrapiamy sokiem z cytryny. Do uduszonych grzybów dodajemy mascarpone i dusimy, aż serek się roztopi i połączy z grzybami. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
placki ziemniaczane:
Umyte ziemniaki i cebulę ścieramy na drobnym oczku. Odcedzamy z nadmiaru wody. Do masy dodajemy jajka, kaszkę orkiszową oraz sól ziołową. Mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy placki na rumiany kolor.
Placki ziemniaczane podajemy z sosem kurkowym. Całość posypujemy szczypiorkiem.
Komentarze