Pyszne placki z młodych cukinii, sera salami i świeżego oregano idealne na lekki letni obiad lub kolację. Możemy je podać z sosami na ciepło lub na zimno. Smakują równie dobrze z sosem beszamelowym jak i czosnkowym.
25 min
Dla 3 osób
Łatwy
Składniki:
500 g cukinii
140 g sera żółtego
20 - 30 g suszonych pomidorów (bez zalewy)
100-120 g mąki pszennej
1 cebula fioletowa
2 jajka
świeże listki oregano
sól i pieprz do smaku
tłuszcz do smażenia
Placki z cukinii, sera żółtego i świeżych ziół - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinie myjemy i ścieramy na tarle o grubych oczkach, lekko nasalamy i zostawiamy na 10 minut aż puści sok. W międzyczasie ścieramy również na grubych oczkach ser żółty, kroimy w kostkę cebulę i w paski, pomidory suszone. Wszystko mieszamy w misce, dodajemy odciśniętą cukinię, jajka, mąkę i młode listki oregano. Doprawiamy do smaku. Smażymy z obu stron na oleju lub maśle klarowanym.
Porady
Cukinie młode nie obieramy ze skórki, w całości je ścieramy. Zamiast świeżego oregano, możemy użyć zioła które lubimy. Z dwóch małych cukinii( sałatkowych) upieczemy około 10 placków.
Komentarze