Placki kukurydziane z klopsikami w sosie pieczarkowym

wyświetlono: 184 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Placki ,klopsiki i smaczny sos pieczarkowy to pyszny obiadowy posiłek.

Dodany przez: Bożena1960

Opublikowany: 22.06.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

Składniki podstawowe z zestawu 1
mięso wołowe mielone,puszka kukurydzy,25 dkg pieczarek
Składnik podstawowy dodatkowy ser żółty,
Składniki robocze - jajka 2 szt do placuszków ,1 jajko do farszu,natka pietruszki 1/4 pęczka,2 - 3 łyżek mąki kukurydzianej + 1 łyżka ziemniaczanej,sól,pieprz ,1 kostka bulionowa .olej do smażenia ,trochę przyprawy do mielonego ,mała cebula ,ząbek większy czosnku,1 kajzerka rozmoczona w wodzie odciśnięta,tarta bułka do panierowania.2 ł- 3 łyżek mąki do zagęszczenia sosu ,1 łyżka śmietany.woda.

Sposób przygotowania przepisu:

Placki kukurydziane z klopsikami w sosie pieczarkowym

1. Sposób wykonania placuszków - ser żółty tak około 100 gr ścieram na tarce (grube oczka ), kukurydze odsączam z wody ,przekładam do miski łącze z serem ,z jajkami,posiekaną zieloną pietruszką,mąką kukurydzianą i ziemniaczaną,dodajemy soli i pieprzu do smaku ,wszystko razem mieszamy i smażymy placuszki na gorącym oleju.
Farsz na klopsiki - mięso łączymy z jajkiem ,z odciśnięta kajzerką ,dodajemy 1/2 pokrojonej cebulki ,przeciśnięty przez praskę czosnek,sól ,pieprz do smaku,przyprawy do mielonego ,wszystko mieszamy formujemy klopsiki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na gorącym oleju.
2. Sos pieczarkowy - pieczarki oczyszczamy część ścieramy na tarce o grubych oczkach,część kroimy ,wkładamy do rondla i smażymy na oleju ,dodajemy drugą część pokrojonej cebulki dusimy do miękkości dolewamy wody aby pieczarki były przykryte,dodajemy kostkę bulionową ,doprawiamy solą i pieprzem do smaku ,zagęszczamy mąką wymieszaną w 1/4 szklanki wody.Na sam koniec dodajemy dużą łyżkę śmietany .Klopsiki wkładamy do sosu .
3. Na talerzu układamy placuszki kukurydziane polewamy sosem z klopsikami ,.dekorujemy listkami bazylii.