Placki cukiniowo-ziemniaczane
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- PLACKI::
- starta na wiórki cukinia: 1 kilogram
- starte na wiórki ziemniaki: 0.5 kilograma
- cebula: 1 sztuka
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
- jajka: 2 sztuki
- sól: 1.5 łyżeczki
- pieprz czarny: 1 szczypta
- pieprz ziołowy: 1 łyżka
- mąka pszenna: 8 łyżek
- mąka ziemniaczana: 3 łyżki
SOS::
- pieczarki: 40 dekagramów
- czosnek: 2 ząbki
- słodka śmietanka 30%: 300 mililitrów
- sól, pieprz (opcjonalnie, do smaku): 0.5 łyżeczki
- sok z cytryny: 1 łyżka
- natka pietruszki: 0.5 pęczka
DODATKOWO::
- olej rzepakowy do smażenia: 1 szklanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki cukiniowo-ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię i ziemniaki obrać (z cukinii wydrążyć gniazda nasienne). Obrane warzywa zetrzeć na wiórki, dobrze odcisnąć, dodać rozbełtane jajka, pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną natkę, przyprawy i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na minimum pół godziny.
- 2. Pieczarki pokroić w półplastry i udusić na niewielkiej ilości oleju. Dodać przeciśnięty czosnek. Po chwili śmietankę. Gdy jej ilość nieco się zredukuje dodać sól i pieprz oraz sok z cytryny. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodać posiekaną natkę pietruszki.
- 3. Placki smażyć na większej ilości oleju z dwóch stron do lekkiego zbrązowienia. Podawać na ciepło, z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze