To najlepsze placki świata z gulaszem jakie mogą być, ostatnio miałam gości na obiedzie i podałam im takie danie bardzo sobie zachwalali powiedzieli że lepszych placków z mięsem jeszcze nie jedli a są naprawdę wybredni. Więc przepis puszczam dalej.
25 min
Dla 6 osób
Łatwy
Składniki:
1 kg ziemniaków
1 duża cebula
3 łyżki mąki pszennej
pieprz i sól
2 małe jajka
olej do smażenia
Gulasz mięsno borowikowy:
500 g mięsa z szynki
350 g małych borowików
3 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
mała papryka czerwona
2 małe cebule
2 łyżki smalcu
kostka grzybowa
2 łyżki mąki pszennej
2 ząbki czosnku
Placek ziemniaczany z gulaszem mięsno-borowikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso umyć i pokroić w drobną kostkę podsmażyć na smalcu na lekko złoty kolor, do mięsa dodać szklankę wody oraz całe małe borowiki, pokroić drobno cebulkę, paprykę, czosnek. Dodać ziela oraz listki i kostkę grzybową. Całość dusić pod przykryciem na małym ogniu godzinę w razie potrzeby podlać szklanką wody. Gdy mięso będzie kruche i miękkie zagęścić sos mąkę wymieszać z niewielką ilością wody i zagotować sos ok 10 minut co chwila mieszając aby się nie przypalił. Gulasz można podawać.
2.Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać startą cebulę, mąkę, czosnek, jajko oraz przyprawy. Placki smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
3.Placka położyć na talerzu i rozłożyć mięso z sosem i grzybami, przykryć drugim plackiem. Do placków podawać ogórka konserwowego oraz łyżkę kwaśnej śmietany.
Porady
Do placków możemy również zrobić sałatkę ze świeżych warzyw lub podać z buraczkami z papryką.
Komentarze