Placek z musem truskawkowym i śmietaną na ciasteczkach maślanych
b
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Pyszny placek na zimno bez pieczenia. Idealny na upalne dni ale nie tylko.
Połączenie maślanych ciasteczek z musem truskawkowym i śmietaną jest rewelacyjne.
Placek możemy przygotować o każdej porze roku gdyż mus możemy również zrobić z mrożonych truskawek :)
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Składniki: (na blaszkę 24cm x 28 cm)
paczka maślanych ciasteczek (herbatniki),
mus truskawkowy:
600 g truskawek,
galaretka truskawkowa,
czubata łyżeczka żelatyny,
200 ml gorącej wody,
masa śmietanowa:
500 ml śmietany 30 %,
galaretka krystaliczna przezroczysta smak truskawka-wanilia,
łyżeczka żelatyny,
100 ml gorącej wody,
oraz:
starta czekolada do dekoracji ( u mnie białą, mleczna, gorzka),
truskawki, listki mięty do dekoracji (opcjonalnie),
Wystaw ocenę:
4.99 (155 ocen)
Placek z musem truskawkowym i śmietaną na ciasteczkach maślanych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na dnie blachy poukładać ciastka.
Żelatynę i galaretkę dokładnie rozpuścić w gorącej wodzie, przestudzić.
Oczyszczone truskawki zmiksować, dodać przestudzoną galaretkę, dokładnie wymieszać (zmiksować). Gdy zacznie tężeć wylać na ciastka, ułożyć drugą warstwę ciastek.
Galaretkę i żelatynę dokładnie rozpuścić w 100 ml gorącej wody, przestudzić.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić, aż będzie sztywna. Gdy śmietana będzie już ubita wlać pomału strumyczkiem galaretkę cały czas ubijając.
Gotową masę śmietanową wylać na ciastka, posypać startą czekoladą. Odstawić do stężenia.
Porady
Śmietana aby nam się ładnie ubiła musi być dobrze schłodzona. Czasem wkładam ją na chwilę do zamrażarki (ok. 15-20min) Miskę i końcówki od miksera również chłodzę wkładając je na około 20-30 min do zamrażarki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
TruskawkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze