Placek z karmelizowanymi gruszkami

Placek z karmelizowanymi gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Gruszki:
  1. Najpierw obieramy gruszki i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w kostkę (wielkość wedle upodobania).
  2. Na patelni rozgrzewamy 75 g masła i czekamy aż się rozpuści. Wtedy wsypujemy cukier aż się rozpuści i powstanie karmel.
  3. Wsypujemy gruszki i dolewamy świeżo wciśnięty sok z cytryny oraz cynamon. Smażymy chwilę aż sos trochę zgestnieje. Czekamy aż wystygnie i w między czasie przygotowujemy ciasto.
  Ciasto:
  Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  1. 100 g masła roztapiamy na patelni, studzimy.
  2. W misce roztrzepujemy jajka.
  3. Dodajemy wystudzone masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier. Miksujemy chwilę.
  4. Jak masa się połączy dodajemy przesmażone i przestudzone gruszki i delikatnie mieszamy łyżką.
  Masę przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 175 stopni Celsjusza na ok 40 minut do tzw. "Suchego patyczka". Ciasto po wyjęciu i przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!