Placek z dynią i pianką ze słonecznikiem w karmelu

  • wyświetlono: 422 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sezonowe ciasto z dynią. Kruchy placek z dyniowym piure i pianką z dodatkiem ziaren słonecznika w karmelu. Proste i efektowne. Polecam!

P10

Składniki

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
7 żółtek
250 g miękkiego masła lub margaryny
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki imbiru mielonego
1 fiolka aromatu waniliowego (2,5 ml)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piure dyniowe:
900 g miąższu dyni
3 łyżki cukru
3 łyżeczki kaszy manny
1 łyżeczka cynamonu mielonego
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Pianka:
600 g śmietany 18%
7 białek (zimne – z lodówki)
2 opakowania budyniu bez cukru o smaku śmietankowym (opakowanie na ½ L mleka)
1/3 szklanki cukru
1 szklanka łuskanego słonecznika w karmelu
szczypta soli

Dodatkowo:
2 łyżeczki kaszy manny

Sposób przygotowania przepisu:

Placek z dynią i pianką ze słonecznikiem w karmelu

  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu1. Dynie pokroić w małą kostkę, przełożyć do szerokiego rondla i dusić bez dodatków 10 min, co jakiś czas mieszając. Następnie wsypać cukier i dusić jeszcze 20 – 25 min. Wystudzić. Do dyni wsypać kaszę mannę, cynamon oraz gałkę muszkatołową i całość wymieszać.
  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu2. Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść i podzielić na 2 nierówne części (2/3 + 1/3). Mniejszą część masy schodzić. Większą częścią (2/3) wylepić formę (25 x 40) wyścieloną papierem do pieczenia. Ciasto podpiec 10 – 15 min w temp. 180 st. C. Wyjąć z piekarnika, po czym wierzch wysypać kaszą manną (2 łyżeczki).
  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu3. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wsypać cukier i oba opakowania proszku budyniowego, wymieszać i jeszcze chwilę ubijać. Dodać śmietanę i wymieszać. Dołożyć słonecznik i ponownie wymieszać.
  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu4. Na podpieczone ciasto wyłożyć piure z dyni.
  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu5. Następnie nałożyć piankę ze słonecznikiem.
  • Placek z dynią i pianka ze słonecznikiem w karmelu6. Wierzch obłożyć kawałkami pozostałej ilości ciasta (1/3). Piec ok. 45 min (180 st. C).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiataCiastoimbircynamonbezaDeserna słodkoplacekkasza mannakruszonkaśmietanaDyniapiankamasakruchegałka muszkatołowaefektownemusgrysiksezonoweśmietanowiecbudyń śmietankowywarstwowearomat waniliowyoszukany serniknibysernikstyropiansłonecznik w karmelupiure

Komentarze

Podobne przepisy

placek z agrestem i pianką

Dodane przez: klementynka

placek z agrestem i pianką

.Placek jest niezbyt słodki, słodycz...

Rudy placek z dynią i orzechami

Dodane przez: kasik1p3

Rudy placek z dynią i orzechami

Jedno z tych ciast, które znikają...

Kruchy z truskawkami i wiśniową pianką

Dodane przez: Jaga85

Kruchy placek z truskawkami i wiśniową pianką

Kruchy z owocami to niezawodne...

Jesienne ciasto z dynią, jabłkami i cynamonową pianką

Dodane przez: rena123

Jesienne ciasto z dynią, jabłkami i cynamonową...

Kolejna odmiana kruchego ciasta...

Ciasto z migdałami w karmelu

Dodane przez: gotujaceblizniaczki

Ciasto z migdałami w karmelu

Pyszne ucierane ciasto z dużą ilością...

Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym

Dodane przez: Cukiereczek

Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym

Pyszne, rozpływające się w ustach...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE