Placek z bananami i masą budyniowo-krówkową

Placek z bananami i masą budyniowo-krówkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt:
  Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy.
  Białka ubijamy na sztywno z cukrem, następnie dodajemy po żółtku cały czas delikatnie ubijając, następnie dodajemy stopniowo mąkę. Na blaszkę dajemy papier do pieczenia i smarujemy odrobiną oleju. Pieczemy ok. 25-30 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
  masa budyniowa:
  Budyń i mąkę mieszamy dokładnie w około 300 ml zimnego mleka, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Resztę mleka podgrzewamy z ksylitolem (ilość według uznania, czy lubimy mniej czy bardziej słodką masę, ja dałam 5 łyżek), następnie pomału wlewamy przygotowany budyń i stopniowo pokrojone cukierki ( czym mniejsze kawałki szybciej nam się rozpuszczą) i gotujemy na małym ogniu około 3 min cały czas mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Zdejmujemy z gazu i pomału dodajemy kawałki masła ( ja kroję w mała kostkę) cały czas energicznie mieszamy do momentu aż masło się rozpuści i i zostanie wchłonięte przez budyń, studzimy (najlepiej przykryć np. folią tak aby lekko dotykała masę wtedy nie zrobi nam się kożuch). Gy masa ostygnie dokładnie ucieramy (ja użyłam miksera) i stopniowo dodajemy serek mascarpone i cały czas ucieramy do momentu aż masa uzyska jednolitą konsystencję.
  
  Banany kroimy na pół i polewamy sokiem z cytryny ( nie ściemnieją nam).
  Biszkopt leciutko ponczujemy ( ja spryskałam odrobiną wody z buteleczki z atomizerem) układamy banany i przykrywamy masą, posypujemy startą czekoladą i odstawiamy do stężenia na kilka godzin (ja zostawiam na noc). Smacznego!