Placek serowo galaretkowy z borówkami i truskawkami

  • wyświetlono: 319 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rewelacyjne połączenie delikatnego biszkopta z przepyszną masą na bazie sera i galaretek ozdobiony świeżymi owocami. Przepis jest mało skomplikowany i wykonuje się go dość szybko. Rewelacyjna na upalne dni, ale nie tylko. To też fajny pomysł na róże przyjęcia czy święta. Moi goście byli zachwyceni. Idealny także do kawy.

b
  • 20 porcje
  • 60min

Składniki

Składniki: (blacha 35x25 cm)
biszkopt:
5 jajek
3 czubate łyżki mąki tortowej,
2 czubate łyżki budyniu ( u mnie malinowy)
5 łyżek ksylitolu (może być cukier),
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli,
kilka kropel aromatu cytrynowego (lub innego ulubionego),
masa:
1 kg sera do serników ( z wiaderka),
2 galaretki cytrynowe,
płaska łyżeczka żelatyny,
200 ml gorącej wody,
kolorowe kostki :
galaretka jagodowa,
galaretka cytrynowa,
galaretka agrestowa,
oraz:
2 galaretki krystaliczne,
truskawki, borówki,

Sposób przygotowania przepisu:

Placek serowo galaretkowy z borówkami i truskawkami

  • 1. biszkopt:
    Mąkę z budyniem oraz proszkiem do pieczenia przesiewamy i dokładnie mieszamy.
    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając oraz stopniowo mąkę, aromat.
    Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną pergaminem, wysmarowaną odrobiną oleju (u mnie kokosowy) i pieczemy ok. 20 min w temperaturze 180 °C. Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Odstawiamy do wystudzenia.
    kolorowe kostki :
    Galaretki do środka masy najlepiej przygotowujemy dzień wcześniej aby dobrze stężały. Galaretki jagodową, cytrynową oraz agrestową dokładnie rozpuszczamy każdą w 350 ml gorącej wody, studzimy i odstawiamy do lodówki, aby całkowicie stężała. Gdy galaretki stężeją kroimy je w kostkę.
    masa:
    Galaretki cytrynowe i żelatynę dokładnie rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody, studzimy.
    Ser delikatnie miksujemy, następnie strumyczkiem wlewamy przestudzoną galaretkę i cały czas miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
    Jeśli masa wydaje nam się za mało słodka do dosładzamy według uznania.
    Do gotowej masy dajemy pokrojone w kostkę kolorowe galaretki i wszystko delikatnie mieszamy.
    Powstałą masę wykładamy na biszkopt, następnie układamy truskawki i borówki. Odstawiamy na ok. godzinę aby masa lekko stężała.
    W tym czasie przygotowujemy krystaliczną galaretkę na wierzch. Rozpuszczamy ją w 900 ml gorącej wody i studzimy. Gdy zacznie tężec wylewamy na wierz placka i ostawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc aby masy ładnie stężał. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latodla dziecigalaretkiCiasto z galaretkąprzyjęciedo kawyna zimnoorzeźwiającedla łasuchówświąta

Komentarze

Podobne przepisy

Placek Maślany z Truskawkami

Dodane przez: 0Madzia

Placek Maślany z truskawkami

Pyszne i szybkie ciasto z truskawkami.

placek z truskawkami

Dodane przez: agarybak76

Najprostszy placek z truskawkami

Kiedy nie mamy czasu, lub spodziewamy...

Serowy placek z masą serową , gruszkami i czekoladą

Dodane przez: Jola1977-1977

Serowy placek z masą serową , gruszkami i...

Bardzo smaczne serowe ciasto ....

Serowe ciasto z truskawkami i kawałkami czekolady

Dodane przez: dorota w

Serowe ciasto z truskawkami i kawałkami czekolady

Ucierane ciasto z dużą ilością...

image-1jkwlq3

Dodane przez: tasty-and-fit

jogurtowe ciasto z malinami, truskawkami...

Bardzo łatwe i szybkie jogurtowe...

placek jaglany z truskawkami i kokosem

Dodane przez: AgaAga

PLACEK JAGLANY Z TRUSKAWKAMI I KOKOSEM

Zdrowe ciasto na bazie kaszy jaglanej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE