Placek przekładany z orzechami na wierzchu

  • wyświetlono: 1362 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

To ciasto zdecydowanie jest jednym z moich ulubionych. Choć często na święta chciałabym spróbować coś nowego, to ten placek także obowiązkowo musi być.

Joanna Tokarz

Składniki

Na blaszkę 36x24cm:

Ciasto:
500g mąki
2 ugotowane żółtka przetarte przez siteczko
1 całe jajko
150g cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
30 dkg margaryny
2-3 łyżki śmietany

Masa orzechowa:
250g orzechów włoskich grubo posiekanych
100g cukru kryształu
120g masła lub margaryny
2 łyżki miodu prawdziwego (np. wielokwiatowy)

Masa kawowa:
300g masła
2 jajka
1 szklanka cukru kryształu
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki spirytusu

Dodatkowo:
1 słoiczek powideł śliwkowych

Sposób przygotowania przepisu:

Placek przekładany z orzechami na wierzchu

  • 1. Ciasto:
    Składniki na ciasto posiekać i szybko wyrobić. Schłodzić pół godziny w lodówce, po czym podzielić na 3 części. Rozwałkować i upiec 2 placki w nagrzanym do 180st C piekarniku (25 minut każdy).
    Trzecią część rozwałkować, przełożyć do formy, a na wierzch wyłożyć masę orzechową:
    Orzechy włoskie smażyć wraz z margaryną, cukrem oraz miodem przez ok 5 minut. Nałożyć na surowy placek. Piec w nagrzanym do 180st C piekarniku również 25 minut.
  • 2. Masa kawowa:
    Jajka ubijamy z cukrem kryształem na parze aż do rozpuszczenia cukru. Studzimy. Kawę rozpuszczamy w 1/5 szklanki gorącej wody. Również studzimy.
    Masło ucieramy na pulchną masę. Stopniowo dodajemy ubite na parze jajka oraz przestudzoną kawę. Na końcu dodajemy spirytus i całość raz jeszcze dobrze ucieramy.
  • 3. Przełożenie ciasta:
    1 placek zwykły- 1/2 słoiczka powideł śliwkowych- 1/2 masy kawowej- 2 placek zwykły- powidła- masa kawowa- placek z orzechami.

Porady

Placki najlepiej piec pojedynczo.
Przygotowując masę kawową możemy rozpuszczoną w wodzie kawę dodać od razu do ubijanych na parze jajek z cukrem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemama_mnie_nauczylaorzechy włoskieorzechyplacekWielkanocpowidła śliwkowekrucheboże narodzeniedo kawywypiekimasa kawowaprzepis_miesiąca1000ciasto przekładane masą kawową

Komentarze

Podobne przepisy

Placek z jabłkami i orzechami

Dodane przez: peggi

Placek z jabłkami i orzechami

Pyszny puszysty placek z tradycyjnymi...

.

Dodane przez: Anitka0804

Sernik smażony przekładany kruchymi plackami...

Pyszne połączenie smażonego sera...

Placek z jabłkami i orzechami

Dodane przez: amilka

Placek z jabłkami i orzechami

Proste i szybkie ciasto. Przypieczone...

Placek kokosowy przekładany kremem jogurtowym

Dodane przez: Kameleon

Placek kokosowy przekładany kremem jogurtowym

Pyszne ciasto z wspaniałym kremem

PLACEK Z RABARBAREM NA MAŚLANCE

Dodane przez: Konto nieaktywne

PLACEK NA MAŚLANCE Z RABARBAREM.

Nie pamiętam, kiedy ostatnio razem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE