Placek przekladany serowo-orzechowy
- 30 min
Składniki:
- Ciasto orzechowe: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 20 dag mielonych orzechów;
Ciasto serowe: 50 dag sera białego, 4 jajka, 0,5 margaryny, 3/4 szkl. cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, budyń waniliowy, łyżka soku z cytryny, kokos na wierzch;
Ciasto kakaowe: 4 jajka, 4 łyżki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 duże łyżki kakao;
Masa I: 0,5 l mleka, 2 cukry wanilinowe, 3/4 szkl. cukru, margaryna, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej;
Masa II: 20 dag mielonych orzechów, 1/4 szkl. mleka, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej, 0,5 szkl.cukru, łyżka masła;
Masa jabłkowa: 0,5 kg jabłek, galaretka wisniowa, 3 łyżki ciemnej marmolady (jagodowej), kokos na wierzch.
Wystaw ocenę:
4.5 (144 ocen)
Placek przekladany serowo-orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Upiec biszkopt orzechowy z dodatkiem jedynie mielonych orzechów.
Upiec także biszkopt kakaowy w tej samej formie. Ostudzić. - 2. Przygotować ciasto serowe. Żółtka oddzielić od białek, ubić z cukrem na białą masę, utrzec z margaryną. Dodawać stopniowo ser. Następnie dodać budyń waniliowy z proszkiem do pieczenia oraz sok z cytryny. Na samym końcu wymieszać z pianą z bialek. Wyłożyć do formę. Wierzch posypać kokosem. Upiec i ostudzić.
- 3. Przygotować masy. Z pół litra mleka odlać pół szklanki, wymieszać z mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrami wanilinowymi. Ugotować z tego budyń. Przestudzony utrzeć z margaryną.
- 4. Zagotować mleko na masę II. Do gotującej się masy wsypać zmielone orzechy, cukier i łyżkę masła. Prażyć 3 minuty. Do ostudzonej masy orzechowej dodać 5 łyżek masy I oraz 2 łyżki kawy rozpuszczalenj. Utrzeć.
- 5. Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce i prażyć na ogniu, często mieszając. Dodać galaretkę i ciemną marmoladę. Ostudzić.
- 6. Skladanie: placek orzechowy - masa II - masa I - placek serowy - masa II - masa I - placek kakaowy - masa I - masa jabłkowa - posypać wiórkami kokosowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze