Placek półkruchy z jabłkami

2.8 (5 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Przepis ze starego mojego zeszytu ( 1987 rok ) Piękne to lata były, dlatego z sentymentem wracam do tych przepisów. Dzisiaj, żeby je odczytać, muszę zakładać okulary :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • -50 dag mąki
    -15 dag tłuszczu
    -2 jaja
    -15 dag cukru pudru
    -5 - 6 łyżek śmietany lub kefiru
    -1 paczka proszku spulchniającego ( 2 łyżeczki )
    -2 dag margaryny do wysmarowana formy
    Nadzienie z jabłek:
    -1 kg kwaskowych jabłek
    -cynamon lub skórka pomarańczowa
    -wanilia
Wystaw ocenę:

2.8 (5 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Szarlotka

Placek półkruchy z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mąkę przesiać, włożyć tłuszcz, posiekać szerokim nożem, wymieszać z przesianym cukrem i proszkiem. Zrobić dołek, wbić jaja, dodać śmietany, zagnieść ciasto rozcierając dłońmi starannie wszystkie składniki na jednolitą masę. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną część wywałkować w formie prostokąta na grubość 1 cm. Drugą połowę ułożyć w formie ( u mnie 34 cm x 24 cm ), nakłuć i podpiec.
  • 2. Jabłka umyć, obrać, poszatkować, przyprawić do smaku cukrem i tłuczonym cynamonem. Masę jabłkową wyłożyć równo na placku, przykryć resztą wywałkowanego ciasta, brzegi dokładnie wypełnić ciastem, nakłuć w wielu miejscach. Upiec na złoty kolor ( w moim piekarniku to 50 minut w temperaturze 200-180 stopni )
  • 3. Upieczony placek wyjąć, lekko schłodzić, zsunąć z blachy przy pomocy szerokiego noża na stolnicę. Najlepiej piec na tzw. blachach mazurkowych, które z jednej strony nie mają brzegu. Aby prędzej i łatwiej placek wyjąć, można przekroić go ostrym nożem w poprzek długości.
  • 4. Gorący placek oprószyć obficie cukrem pudrem z wanilią, przesiewając przez gęste sitko. Gdy ostygnie, pokroić w kwadraty, ułożyć na szklanym półmisku.

Porady

Ciasto półkruche można również przełożyć dżemem jabłkowym.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować