Placek po węgiersku z jarskim gulaszem
- 50 min
Placek ziemniaczany podany z gulaszem z fasolki szparagowej. Danie dla wegetarian i nie tylko. Można się takim plackiem porządnie najeść.
- 50 min
Składniki:
- Placki ziemniaczane (5 dużych placków):
1,5 kg ziemniaków
1 cebula
1 duże jajko
5-6 łyżek mąki pszennej
1-2 łyżki skrobi kukurydzianej
sól, pieprz
olej do smażenia
Gulasz z fasolki:
400 g żółtej fasolki szparagowej
100 g pieczarek
1/2 papryki czerwonej
1/2 cebuli
sól, pieprz
1-2 łyżeczki sosu chilli
4 gałązki tymianku
parę listków pietruszki
1 łyżka skrobii kukurydzianej
kwaśna śmietana lub gęsty naturalny jogurt
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placek po węgiersku z jarskim gulaszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obierz, umyj, zetrzyj na małych oczkach. Cebulę obierz i również zetrzyj, dodaj do ziemniaków. Z ziemniaków odciśnij nadmiar wody, którą wylej. Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąki i przypawy. Wymieszaj. Na patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej go. Łyżką kładź masę na całą patelnię - u mnie o średnicy 20 cm. Takie duże placki przewracaj za pomocą dwóch łopatek. Odkładaj na talerz przykryty ręcznikiem papierowym, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 2. Z fasolki szparagowej odetnij końce. W garnku zagotuj wodę, posól ją, wrzuć fasolkę i gotuj ją do miękkości. Odcedź.
- 3. Pieczarki oczyść, pokrój w małe kawałki, to samo zrób z papryką. Cebulę poszatkuj w kostkę. Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju, usmaż cebulę, dodaj pieczarki, chwilę smaż. Do warzyw dodaj paprykę, podlej 1/2 szklanki wody i duś aż papryka zmiękknie. Ewentualnie dodaj ponownie wody, jeśli wyparowała.
-
- 5. Placek ziemniaczany serwuj z gulaszem. Dla dekoracji dodaj kleks kwaśnej śmietany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku z sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku z jasnym sosem gulaszowym zwany również plackiem zbójnickim. Idealnie chrupiący placek ziemniaczany z pikantnym gulaszem i kleksem gęstej śmietany. Syte danie obiadowe niestety dość czasochłonne w przygotowaniu tym razem, ale efekt końcowy wynagrodzi Ci czas poświęcony w kuchni.
Komentarze