Placek po węgiersku z gulaszem
- 2 godz.
Placki ziemniaczane w wersji XXL :) wyśmienicie komponują się z gulaszem, a moje łakomczuchy lubią to najbardziej.
- 2 godz.
Składniki:
- PLACKI:
5 dużych ziemniaków
cebula
ząbek czosnku
1 jajo
2 łyżki mąki
sól
pieprz
olej
GULASZ:
1 kg karkówki
15 dag pieczarek
1 papryka czerwona
2 cebule
1 l bulionu
olej do smażenia
sól
pieprz
papryka słodka mielona
2 ziarenka ziela angielskiego
śmietana
mąka
pomarańcza
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePlacek po węgiersku z gulaszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, pokroić na kosteczkę, zrumienić na oleju. Następnie przełożyć do garnka, dodać ziele angielskie i zalać bulionem. Dusić ok 30 min.
- 2. Paprykę umyć, usunąć nasiona, pokroić w paseczki.
- 3. Pieczarki umyć, pokroić w półplasterki, odparować na patelni.
- 4. Cebulę obrać, pokroić w koteczkę, zeszklić na oleju.
- 5. Pieczarki, paprykę i cebulkę dodać do mięsa, dusić wszystko razem, aż mięso będzie miękkie. Całość doprawić do smaku, zabielić odrobiną śmietany i zagęścić mąką.
- 6. Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- 7. Cebulę pokroić drobniutko, dodać do ziemniaków.
- 8. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do masy ziemniaczanej. Dodać jajko, mąkę i doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
- 9. Placki smażyć na dużej patelni z obu stron, do momentu zrumienienia się.
- 10. Usmażone placki przełożyć na talerz. Na połówkę placka nałożyć gulasz i nakryć drugą połówką placka.
- 11. Udekorować kleksem śmietany i plastrem pomarańczy.
Porady
Można również usmażyć małe placki i takie podawać z gulaszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze