Placek po węgiersku

  • wyświetlono: 916 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Jeżeli mamy więcej czasu, to polecam przygotować to pyszne danie: chrupiące placki ziemniaczane z pysznym, sycącym gulaszem smakują wybornie, zwłszcza zimą :)

IMG_1607 — kopia
  • 4 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Placki ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 jajka
2 – 3 łyżki mąki pszennej
posiekany szczypiorek
sól,pieprz
olej do smażenia
Sos gulaszowy:
700 g mięsa wieprzowego (u mnie łopatka)
po pół papryki żółtej, zielonej i czerwonej
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
½ puszki groszku konserwowego
2 listki laurowe
2 ziela angielskie
olej do smażenia
2 łyżki mąki pszennej
Dodatkowo: posiekana natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Placek po węgiersku

  • Placek po węgiersku1. Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Następnie przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Zagotować, dusić pod przykryciem przez około 50 minut. W międzyczasie cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w grubą kostkę. Całość podsmażyć na tym samym oleju, co mięso. Podsmażone warzywa przełożyć do garnka z mięsem i dodać odcedzony z zalewy groszek. Całość dusić jeszcze przez koło 15 – 20 minut, w razie potrzeby doprawić. Na koniec sos zaprawić mąką, wymieszaną z odrobiną sosu i chwilę pogotować.
  • Placek po węgiersku2. Ziemniaki, cebulę i czosnek obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Zlać nadmiar wody. Do masy dodać jajka, mąkę, posiekany szczypiorek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
  • Placek po węgiersku3. Na patelni rozgrzać olej. Wylewać placki na całą powierzchnię patelni i smażyć na rumiano z obu stron. Usmażone placki układać na talerzach. Na środku każdego placka wyłożyć równomiernie sos z mięsem, placki złożyć na pół. Całość posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać np.z ulubioną surówką i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakiplacki ziemniaczanegulaszdanie na zimę

Komentarze

Podobne przepisy

PLACEK PO WĘGIERSKU

Dodane przez: pati197799

PLACEK PO WĘGIERSKU

SYTY SMACZNY OBIADEK

image-1rqk4ji

Dodane przez: xamelka1

Placek po węgiersku

Placek po węgiersku jest smaczną...

placek

Dodane przez: Natalia07

Placek po węgiersku/zbójnicku

Po wielu eksperymentach z tego...

Placek po węgiersku

Dodane przez: Agiatis

Placek po węgiersku

Moja wersja, jakże popularnego...

placki

Dodane przez: Kulinarna Chwila

Placki po węgiersku z cukinii

Sezon na cukinie jeszcze się nie...

Placek po węgiersku

Dodane przez: Ania1408

Placek po węgiersku

Danie jest łatwe w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE