PLACEK PO CYGAŃSKU

  • wyświetlono: 49498 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Nie przepadam za plackami ziemniaczanymi, ale za tymi z sosem mięsnym jak najbardziej. Mięso do gulaszu nauczył mnie przygotowywać mój mąż

Judytka
  • 4 porcje
  • 120min

Składniki

MARYNATA DO MIĘSA
- olej
- liście laurowe
- ziele angielskie
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy - do gyrosa, czerwona do mięs, grill pikantny

GULASZ:
- 1 kg łopatki (szynki, schabu)
- 1 duża marchewka
- 3 cebule
- kawałek pora (ok.10 cm)
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki mąki
- przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do gulaszu, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie

PLACKI ZIEMNIACZANE:
- ok 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
- olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

PLACEK PO CYGAŃSKU

  • placek po cygańsku1. MARYNATA - mięso umyć, oczyścić z błonek, pokroić w ok 1 cm kostkę. Włożyć do naczynia razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim, pokrojonym czosnkiem. Obsypać przyprawami, zalać olejem. Wymieszać. Odstawić na 1 godz do lodówki, a najlepiej na całą noc.
  • 2. GULASZ - mięso przesmażyć na oleju. Pod koniec smażenia mięsa dać cebule pokrojoną w kostkę i pora pokrojonego w plasterki. Uzupełnić wodą, dusić do miękkości mięsa,w razie potrzeby podlewając wodą. Podlać ok. 200 ml wody (w zależności ile sosu chcemy mieć), dodać pokrojoną w plastry marchew, gotować aż zmieknie. Dodać paprykę pokrojoną w kostkę. Doprawić do smaku. Zagęścić sos mąką rozrobioną w zimnej wodzie. Wlać do gulaszu i zagotować.
  • 3. PLACKI ZIEMNIACZANE - ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z czosnkiem i cebulą. Dodać jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, smażyć duże placki.
  • 4. Na talerzu położyć placek, nałożyć porcję gulaszu, złożyć placka na pół i z wierzchu polać gulaszem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

zapiekanka po cygańsku

Dodane przez: agarybak76

Zapiekanka po cygańsku

Z makaronem, kiełbasą i papryką....

KARKÓWKA PO CYGAŃSKU

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

KARKÓWKA PO CYGAŃSKU

Pyszne danie obiadowe z karkówką...

Karkówka po cygańsku

Dodane przez: mariosylwia

Karkówka po cygańsku

:-) Gorąco polecam (-:

rybka

Dodane przez: Dominika21

Ryba po cygańsku

smacznie i zdrowo;) wszystkim domownikom...

.

Dodane przez: Anitka0804

Parówki po cygańsku

Bardzo szybkie i smaczne danie...

pierś po cygańsku

Dodane przez: klementynka

pierś po cygańsku

Taką pierś przygotowałam dla odmiany...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE