Placek orzechowy
To moje popisowe ciasto. Smak chrupiących orzechów zanurzonych w cudownie słodkim karmelu jest nie do opisania.
Składniki:
- Na ciasto:
● 500 g mąki
● 200 g cukru kryształu
● 200 g masła lub margaryny
● 2 łyżki rozpuszczonego miodu
● 1,5 łyżeczki sody
● 2 jajka
Na karmel:
● 250 g orzechów włoskich (najlepiej w sporych kawałkach)
● 100 g cukru kryształu
● 2 łyżki miodu
● 12 dag margaryny
Na masę budyniową:
● 0,5 l mleka
● 3/4 szklanki cukru
● 2 łyżki mąki ziemniaczanej
● 2 łyżeczki mąki pszennej
● kostka masła
Placek orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
wszystkie składniki na ciasto.
Dzielimy je na dwie części. -
do garnka i mieszając, zagotowujemy.
Gorący karmel
nakładamy na jeden rozwałkowany
na blasze placek ciasta.
Pieczemy w temp. 180 °C około
30-40 min. W tej samej
temp. pieczemy drugi placek. -
Z podanych składników gotujemy
budyń. Ucieramy kostkę
margaryny z żółtkiem na puszystą
masę. Nie przerywając
ucierania, dodajemy do niej po
łyżce masy budyniowej. Krem
budyniowy rozsmarowujemy
na placku i przykrywamy plackiem
z karmelem.
Komentarze