Placek orzechowo-jabłkowy wg. siostry Anastazji
Agnieszka R
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Biszkopt orzechowy w połączeniu z budyniem waniliowym i szarlotką to pyszne połączenie.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- ciasto jabłkowe (szarlotka):
1 kg jabłek
4 żółtka
15 dag margaryny
30 dag mąki pszennej (2 szkl)
1 łyżka cukru pudru
4 dag drożdży
2-3 łyżki śmietany 18%
1-2 łyżeczki cynamonu
1-2 łyżki bułki tartej
szczypta soli
Biszkopt orzechowy (składniki na 1 biszkopt):
4 jajka
4 łyżki zmielonych orzechów
3 łyżki bułki tartej
4 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
½ l mleka
2 budynie waniliowe
250 g masła lub margaryny
cukier do smaku
Polewa:
100g margaryny
1/3 szkl kakao
ok 10 łyżek cukru pudru
2 łyżki mleka
ok 50g czekolady mlecznej
0 (0 ocen)
Placek orzechowo-jabłkowy wg. siostry anastazji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto jabłkowe (szarlotka):
Drożdże pokruszyć i wymieszać z cukrem pudrem. Margarynę posiekać z mąką, dodać żółtka, szczyptę soli, śmietanę, rozrzedzone drożdże. Zarobić ciasto. Podzielić na 2 części. Jedną część ciasta wyłożyć do blaszki, posypać odrobiną bułki tartej. Rozprowadzić utarte na tarce o dużych oczkach i wyciśnięte jabłka, posypać cynamonem i bułką tartą. Przykryć drugą częścią ciasta. Upiec w temp 180*C przez ok 40-45min. -
2.
biszkopt orzechowy:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z orzechami, bułką i proszkiem i delikatnie wymieszać z białkami. Wyłożyć na blaszkę. Piec ok 30 min w temp 180*C. Należy upiec 2 takie biszkopty po 4 jajka każdy -
3.
masa:
Cukier zagotować z mlekiem, odlać ½ szkl żeby rozprowadzić budynie. Ugotować budyń. Wystudzić i zimny utrzeć z masłem. -
4.
polewa:
Rozpuścić margarynę, dodać mleko, kakao i cukier, dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Na końcu czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia. Chwilę odczekać, żeby lekko przestygła i polać ciasto. Kiedy będzie stygła, mieszać co jakiś czas, żeby nie zrobił się kożuch -
5.
Przełożenie ciasta:
biszkopt orzechowy – ½ masy – ciasto jabłkowe – ½ masy – biszkopt orzechowy – polewa
Porady
Proponuję masę i biszkopty upiec dzień wcześniej, można również upiec 1 biszkopt z 8 jajek i przekroić na pół
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowiec sułtański wg Siostry Anastazji
Makowiec to zdecydowanie ciasto, które kojarzy się ze świętami Bożego Narodzenia. Moją dzisiejszą propozycją jest Makowiec sułtański na kruchym cieście, z bakaliami i domową masą makową. Pyszny i prosty w przygotowaniu. Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji, z drobnymi zmianami.
Gargamel wg. Siostry Anastazji
Ciasto składa się z 3 placków przełożonych maślanym kremem. Dwa placki na zewnątrz są piernikami, natomiast środkowy składa się głównie z bakalii. Mnie osobiście krem nie przypadł do gustu, jednak domownikom smakował. Wypróbujcie przepis i sami napiszcie co sądzicie o tym cieście :)
Migdałowiec (bez pieczenia) wg. Siostry Anastazji
Ciasta nie wymagające pieczenia pasują na każda okazję. Przepis ten znalazłam w książce "100 nowych ciast przepisy Siostry Anastazji" i dostosowałam do własnych potrzeb zamieniając krakersy na spodzie na herbatniki. Dzięki tej zamianie ciasto łatwiej się kroiło i przenosiło na talerz.
Snikers siostry Anastazji
Bardzo dobre ciasto, jedno z tych, które śmiało można robić na różnego rodzaju uroczystości i być pewnym uznania gości. Kakaowy biszkopt chowający w środku orzechowy blat ciasta, przekładany kremem z żółtkowego budyniu oraz warstwą kajmaku. Wszystko zwieńczone posypanymi mielonymi orzechami.
Komentarze