Placek na zimno
Placek doskonały na upalne dni ...
Składniki:
- Biszkopt orzechowy :
6 jaj
1 szklanka cukru
0,5 szklanka mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku
szczypta soli
0,5 szklanki orzechów włoskich mielonych
1 łyżeczka octu
Galaretki:
1 litr mleka
3 rodzaje galaretek
cukier waniliowy
0,5 opakowania żelatyny
Dowolna masa ( ja wybrałam masę budyniową )
Placek na zimno - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubijamy z solą, Gdy to będzie ubite dodajemy powoli cukier, a następnie dodajemy po 1 żółtku i ubijamy na najwyższych obrotach. Zmniejszamy obroty dodajemy ocet, i kolejno mąki przesiane z proszkiem do pieczenia, do ciasta wsypujemy orzechy. Całość wylewamy do prostokątnej blachy i pieczemy w temperaturze 180 st.C przez ok.40 min.
- 2. Galaretki: Rozpuszczamy galaretki w wodzie według przepisu. Odlewamy trochę mleka do rozpuszczenia żelatyny, resztę zagotowujemy z cukrem waniliowym, cały czas mieszając aby cukier się rozpuścił. Żelatynę rozpuszczamy w mleku i wlewamy do zagotowanego i lekko przestudzonego mleka. Mieszamy i odstawiamy, aby masa zaczęła tężeć.
- 3. Przełożenie: biszkopt orzechowy- masa budyniowa- galaretki pokrojone w kawałki w masie z mleka
Komentarze