Placek na kwasie chlebowym z dyniową masą
Proste, a zarazem efektowne ciasto. Porowaty placek na kwasie chlebowym z masą o marmurkowej strukturze dzięki dodaniu dyni nie w formie purre, za to startej na tarce jarzynowej. Ciasto pyszne i niezbyt pracochłonne - polecam!
Składniki:
- Ciasto:
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
150 g masła
5 jajek
1 szklanka razowego kwasu chlebowego (np. o smaku żurawinowym)
1 łyżeczka imbiru mielonego
1 łyżeczka cynamonu mielonego
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonych owoców kolendry
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
1 kg miąższu dyni
500 ml śmietanki 12%
1/3 szklanki cukru
1 fiolka aromatu waniliowego (2,5 ml)
30 g żelatyny wieprzowej
woda do rozpuszczenia żelatyny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Placek na kwasie chlebowym z dyniową masą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
Porady
Ostatecznie kwas chlebowy można zastąpić piwem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cynamon Dynia Galaretka Gałka muszkatołowa Imbir Kolendra Masa Pieprz Śmietana Wanilia Żelatyna Śmietanka Przyprawy korzenne
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik z gruszkami i masą orzechową
Ciasto, którego nie może zabraknąć wśród świątecznych słodkości. Piernik o przyjemnie korzennym aromacie, z kakaową nutą - przełożony gruszkami i masą z orzechów w karmelu smakuje wyśmienicie. Ciasta prezentuje się bardzo efektownie - w sam raz na świąteczny stół.
Czerwona kapusta duszona w kwasie chlebowym
Przepis eksperymentalny i zaskakująco udany. Do tej pory spotkałam się z kapustą czerwoną duszoną w winie lub piwie. Moja wersja przewiduje dodatek kwasu chlebowego. Potrawa, choć nie szczególnie rozbudowana pod względem składników, jest bardzo aromatyczna. Świetny dodatek do obiadu. Polecam!
Ciasto paprykowe z masą czekoladową i galaretką z makiem
Prezentowane ciasto to mój kolejny eksperyment, który zachwycił domowników – zarówno smakiem, jak i wyglądem. Ciasto z pewnością intryguje i nadaje się na różnego rodzaju uroczystości, a swoim aromatem idealnie komponuje się w bożonarodzeniowe menu.
Placek sezamowy z kawą i kminkiem przekładany masą budyniową z galaretkami
Pyszny placek sezamowy z nutą kawy oraz cierpko-korzennym aromatem kminku. Ciasto przełożone masą budyniową z galaretkami - o smaku blue curacao i przygotowaną z soku z czerwonej porzeczki. Zestaw idealny na upalne dni, a także jako deser przy różnego rodzaju spotkaniach okolicznościowych.
Komentarze