Placek drożdżowy z owocami lata

Placek drożdżowy z owocami lata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę pszenną mieszam ze szczyptą soli oraz suchymi drożdżami, wbijam całe jajka, dodaję żółtka, wsypuję cukry, zalewam ciepłym mlekiem i wyrabiam dłonią ciasto około 5 minut, po tym czasie wlewam rozpuszczone lekko ciepłe masło, ponownie wyrabiam aż ciasto pochłonie masło i będzie gładkie, wierzch ciasta posypuję delikatnie mąką, przykrywam bawełnianą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na godzinę aby wyrosło.
• 2. W tym czasie gdy ciasto rośnie przygotowuję kruszonkę:
  Mąkę mieszam z mielonymi orzechami oraz wiórkami i cukrem pudrem, dodaję wiórki zimnego masła i rozcieram w palcach do momentu aż powstanie kruszonka.
• 3. Wyrośnięte ciasto wykładam na wyłożoną pergaminem blachę, posypuję suchymi owocami oraz kruszonką.
• 4. Ciasto piekę około 35-40 minut w temp 175*c, zimne oprószam pudrem i podaję.
  Ciasto najlepiej smakuje pierwszego dnia po upieczeniu, ale nie martwcie się o to bo szybko znika :)