Placek drożdżowy z jabłkami

Placek drożdżowy z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, a gdy się rozpuszczą, dodać 4 łyżki letniego mleka i 2 łyżki mąki. Zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Gdy rozczyn z drożdży jest wyrośnięty połączyć go z przesianą mąką, pozostałym letnim mlekiem, śmietaną i cukrem. Dodać roztrzepane żółtka i roztopione i przestudzone masło. Dokładnie i długo wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne i lśniące.
• 3. Przełożyć je do miski, nakryć ją ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
• 4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i jeszcze przez chwilę wyrabiać. Następnie rozwałkować i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Nakryć ją lnianą ściereczką i odstawić do kolejnego wyrośnięcia.
• 5. Umyte jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Rozłożyć równą warstwę na cieście.
  .
• 6. Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika do 160°C i piec około 30-35 minut do tzw. suchego patyczka.
  Upieczony placek wystudzić na kratce kuchennej.
• 7. Składniki kruszonki wymieszać i rozgnieść palcami, tak by powstały grudki. Gotową kruszonkę rozsypać na jabłkach