Placek drożdżowy z dżemem i rabarbarem
- 1 godz. 20 min
Mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe z lekko chrupiącą kruszonką z rabarbarem tworzą pyszną całość.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Do ciasta:
1 szklanka mleka
4 dag drożdży
1/2 kostki masła
5 łyżek cukru pudru
3 szklanki mąki+ 1/4 szklanki do podsypywania
1 cukier waniliowy
2 jajka
Do kruszonki:
1/2 kostki masła
10 dag cukru pudru
12 dag mąki
Do przełożenia i na wierzch ciasta:
1 słoik dowolnego dżemu
30 dag drobno pokrojonego rabarbaru
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Placek drożdżowy z dżemem i rabarbarem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
1/4 szklanki mleka lekko podgrzać, dodać drożdże, łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na ok. 15 minut do wyrośnięcia. - 2. Masło roztopić, mąkę przesiać przez sitko do miski. Resztę mleka lekko podgrzać. Do mąki dodać zaczyn, mleko, jajka,cukier,cukier waniliowy i ciepłe masło. Mieszać i wyrabiać dużą najlepiej drewnianą łyżką posypując mąką. Ciasto odstawić przykryte do wyrośnięcia na ok.40 minut.
-
3.
Kruszonka:
Składniki szybko zagnieść formując kulę i wstawić do lodówki. - 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół i jedną część rozłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto rozsmarować dżem i przykryć drugą połową ciasta. Wierzch ciasta posypać rabarbarem i kruszonką. Piec w piekarniku nagrzanym do 170ºC ok. 50 minut. Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
Porady
Ciasto drożdżowe podczas wyrabiania będzie trochę klejące, dlatego najlepiej użyć łyżki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze