Placek cytrynowy

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Placek cytrynowy to takie rodzinne ciasto, które możemy spokojnie przygotować w sobotę popołudniu. Możemy również użyć do tego dużej rodzinnej blachy, jak i małej. Placek cytrynowy często gości w moim domu, gdyż uważam, że akurat te wypieki każdemu będą smakować. Nie spotkałam jeszcze osoby, która by nie przepadała za puszystym plackiem, przełożonym kremem budyniowym.

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • ciasto
    300 g mąki pszennej
    150 g cukru
    150 g masła
    60 ml soku z cytryny
    10 g proszku do pieczenia
    5 ml aromatu cytrynowego
    5 jajek
    krem budyniowy

    500 ml mleka
    100 g cukru
    100 g masła
    60 g proszku budyniowego
    30 g mąki ziemniaczanej
    3 żółtka
    lukier
    150 g cukru pudru
    50 ml wrzącej wody
    50 ml soku z cytryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Placek cytrynowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Masło rozpuszczam. Białka oddzielam od żółtek. Białka ubijam na sztywno. Dodaje partiami cukier. Miksuję. Dodaje po jednym żółtku. Miksuję. Do masy dodaje wystudzone i rozpuszczone masło. Miksuję. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia, sok z cytryny i aromat. Miksuję. Ciasto przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy. Piekę około 40 minut w 180 stopniach. Studzę. Kroję na dwie połowy.
    Krem budyniowy: 300 ml mleka gotuję wraz z cukrem. W 200 ml mleka rozpuszczam żółtka, mąkę ziemniaczaną i budyń. Do gotującego się mleka wlewam wcześniej przygotowaną mieszankę. Gotuję do momentu powstania gęstego budyniu. Studzę. Miękkie masło ucieram na puch. Dodaję partiami zimny budyń. Miksuję.
    Ciasto przekładam kremem budyniowym. Chłodzę dwie godziny w lodówce.
    Lukier: Cukier puder, wodę i sok z cytryny mieszam. Polewam ciasto. Dowolnie dekoruję.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Jajka Mąka pszenna Masło

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować