Pizzowe babeczki

  • wyświetlono: 386 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Forma idealna do zabrania w plener.

74705044_2510879468988503_5209284929019445248_o
  • 4 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

Na ciasto:
ok. 600 g mąki
ok. 200 ml wody
25 g drożdży
łyżeczka cukru, soli i oleju

Na sos pomidorowy:
150-200 g koncentratu lub przecieru pomidorowego
2-3 łyżki ostrego ketchupu
bazylia, majeranek, oregano, pieprz, sól

Na sos czosnkowy:
400 g jogurtu typu greckiego (lub śmietany, ewentualnie zwykłego jogurtu)
1-2 łyżki majonezu
2-4 ząbki czosnku (może być też suszony)
sól, pieprz, cukier, bazylia, oregano

Na farsz (przykładowe składniki, można dodać to na co ma się ochotę):
wędlina
pieczarki
kukurydza
suszone pomidory
czerwona fasolka konserwowa
cebula

Do posypania:
ser żółty

Sposób przygotowania przepisu:

Pizzowe babeczki

  • 1. Rozczyn na ciasto:
    Do 50 ml letniej wody wrzucamy drożdże, dosypujemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i szczyptę soli.
    Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż do wyrośnięcia.
  • 2. Ciasto:
    Mąkę wsypujemy do miski, dolewamy rozczyn i łyżeczkę oleju.
    Mieszamy i stopniowo dolewamy wody, aż do uzyskania jednolitej masy.
    Ciasto wygniatamy ok. 10 minut, aby dobrze je napowietrzyć i pozbyć się grudek.
    Tak wyrobione ciasto podsypujemy mąką, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny.
  • 3. Sos pomidorowy (obowiązkowy):
    Do pojemnika nalewamy ok. 2 łyżek wody, wsypujemy wszystkie przyprawy (wystarczy szczypta) i wstawiamy naczynie na chwilę do mikrofalówki, aby sparzyć zioła (ok. 10-15 sekund).
    Po tym czasie przekładamy do tego samego pojemniczka koncentrat lub przecier pomidorowy, dodajemy ketchup i wszystko energicznie mieszamy.
    Próbujemy i dodajemy ziół do wymaganego przez nas smaku.
    Odstawiamy do lodówki.
  • 4. Sos czosnkowy (jako dodatek):
    Przyprawy i zioła należy sparzyć tak samo, jak w przypadku sosu pomidorowego.
    Do takiej bazy dodajemy przeciśnięte przez praskę/starte/zblendowane ząbki czosnku.
    JEŚLI UŻYWAMY CZOSNKU SUSZONEGO NALEŻY DODAĆ GO OD RAZU Z INNYMI PRZYPRAWAMI DO SPARZENIA.
    Wlewamy cały jogurt, dokładamy majonez i mieszamy.
    Próbujemy i doprawiamy do smaku.
    Odkładamy do lodówki, aby smak się przegryzł.
    NALEŻY PAMIĘTAĆ, ŻE CZOSNEK NABIERA MOCY Z CZASEM.
  • 5. Farsz:
    Do miseczki wsypujemy kukurydzę i fasolkę.
    Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy, aby odparować wodę i dodajemy do miseczki.
    Tak samo postępujemy z cebulą, wędliną i suszonymi pomidorami.
    Wszystko łączymy i doprawiamy do smaku.
    Jeśli chcemy, aby farsz w środku był ciągnący, możemy dodać do niego startego sera.
  • 6. Babeczki:
    Blaszkę do babeczek należy wcześniej przesmarować odrobiną oleju.
    Wyrośnięte ciasto wyrabiamy, odrywamy po kawałku i za pomocą dłoni lub wałka formujemy na małe krążki.
    Krążki wkładamy do foremek, tak, aby brzegi lekko wystawały.
    Tak przygotowane ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy na ok. 3-4 minuty do nagrzanego NA MAX piekarnika.
    Po tym czasie gotowe bazy babeczek smarujemy sosem pomidorowym, wsypujemy farsz (na równo z brzegiem) i przykrywamy żółtym serem (startym lub w plasterkach).
    Tak przygotowane babeczki znów wrzucamy do piekarnika i pieczemy ok. 6-10 minut - w zależności od mocy piekarnika.
    Babeczki nadają się do jedzenia od razu po wyjęciu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

babeczkipizzamuffinpiknikpodróż

Komentarze

Podobne przepisy

image-194jyxy

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Ciasto na pizzę (z mlekiem)

Ciasto na pizzę z dodatkiem mleka...

pysznie wygląda i pysznie smakuje

Dodane przez: kiciax1

MEGA PUSZYSTA PIZZA

szybka do zrobienia, bez długiego...

Ciasto na pizzę

Dodane przez: mariwanna

Ciasto na pizzę

To ciasto jest niezawodne - miękkie,...

pizza z brokułem i kabanosem

Dodane przez: klementynka

pizza z brokułem i kabanosem

Pizzę domową robię dość często....

pizza z salami i owocami

Dodane przez: klementynka

pizza z salami i owocami

Bardzo lubię pizzę z ananasem i...

Pizza z pieczarkami i szynką

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Pizza z pieczarkami i szynką

Tradycyjna pizza z szynką i pieczarkami,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE