Pizzerinki na cukiniowym spodzie

wyświetlono: 393 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 1

Czy znajdzie się ktoś kto nie lubi pizzy? ;) Co powiecie na jej zdrowszą wersję? Pełnoziarnistą a do tego z warzywem w cieście.Zrobiłam ją w wersji małych pizzerinek i rozeszły się w 5 minut, polecam

Dodany przez: Mienta

Opublikowany: 19.11.2012

Składniki

300 g cukinii
50 g otrębów owsianych
100 g mąki pszennej
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej
25 g świeżych drożdży
2 łyżki ciepłego mleka
łyżka cukru
łyżeczka soli
łyżka oliwy

cukiniowy sos do pizzy
250 g mozzarelli
łyżeczka ostrej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Pizzerinki na cukiniowym spodzie

1. Drożdże zasypujemy cukrem i wlewamy o nich ciepłe mleko.

Mieszamy i dostawiamy na 10 minut.

Cukinię obieramy, ścieramy na grubych oczkach i odstawiamy na 10 minut.
2. Otręby mieszamy z mąką i solą i wlewamy do nich mleko z drożdżami oraz dodajemy odciśniętą z wody cukinię.

Całość zagniatamy po czym dodajemy łyżkę oliwy i ponownie zagniatamy.

Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 5-6 części.

Formujemy z nich cienkie placuszki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Na każdym rozsmarowujemy po łyżce cukiniowego sosu do pizzy oraz układamy po grubym plastrze mozzarelli.

Ser posypujemy papryką.

Pizzerinki pieczemy około 35 minut w 190 stopniach.

Smacznego :)